Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Ветчінніца - зручний інструмент для приготування делікатесів в домашніх умовах. За вартість 2-5 кілограмів якісної магазинної шинки ви отримаєте девайс, здатний забезпечити вас натуральним продуктом на довгі роки вперед.
Але вибір на ринку ветчінніц широкий - як знайти модель, яка буде максимально зручною і простою у використанні? Редакція полегшила вам вибір, відшукавши найбільш вдалі пристрої серед інших.
Як вибрати ветчінніцу
Навіть такий простий пристрій важливо правильно вибрати залежно від ваших бажань і потреб. При пошуку ми рекомендуємо звертати увагу на такі характеристики моделей.
- форма. Можна знайти в продажу ветчінніци квадратного або круглого перетину. Вибір форми залежить тільки від того, яку форму шинки ви віддаєте перевагу. На смакові якості або зручність готування вона не впливає.
- Обсяг. Вимірюється в літрах, фактичне завантаження в кілограмах змінюється в залежності від щільності м'яса або фаршу. Ми рекомендуємо прикинути зразкову споживання шинки / ковбаси у вашій родині і брати модель "за розміром". Стандартним же вважається обсяг до 1,5 літра готового продукту.
- Матеріал корпусу. Найбільш універсальною буде нержавіюча сталь, з якої і проводиться більшість моделей. Вона дозволяє готувати не тільки на воді, але і в духовці. А також дасть можливість не турбуватися про швидкому псуванню або виділення шкідливих речовин в готовий продукт. Зустрічаються і пластикові моделі - вони зручніші, але підходять не для всіх.
- Розміри. Більшість стандартних ветчінніц мають габарити 11х11х17 сантиметрів. Але краще підбирати модель таким чином, щоб вона повністю поміщалася в передбачувану посуд для готування (каструлю або чашу мультиварки).
До речі, рекомендуємо використовувати ветчінніцу для готування в мультиварці - це набагато простіше, ніж намагатися витримати температуру 75-85 С ° в стандартній каструлі або духовці. Але при бажанні можна приготувати смачну шинку на чому завгодно, головне - не перегріти м'ясо, інакше замість делікатесу вийде пресована рубана котлета.
Рейтинг кращих ветчінніц
| номінація | місце | Найменування товару | ціна |
| Рейтинг кращих ветчінніц | 1 | TESCOMA Presto 420866 з термометром | 2 407 ₽ |
| 2 | Biowin 3 кг | 2 290 ₽ | |
| 3 | REDMOND RHP-M02 | 1 690 ₽ | |
| 4 | Endever Skyline HM-004 | 815 ₽ | |
| 5 | Smile S 302 | 1 130 ₽ | |
| 6 | Белобока | 850 ₽ |
TESCOMA Presto 420866 з термометром
Рейтинг: 4.9
Дуже зручна ветчінніца з хорошим пресом і порівняно високою вартістю (до 3000 рублів). Видає до 1,4 кілограма смачних делікатесів. Дозволяє не турбуватися про соковитості готового блюда: відсік для продукту не має отворів, тому немає потреби використовувати фольгу або рукав для запікання. Зайва рідина буде накопичуватися над пресом, і після готування її можна злити. При цьому блюдо залишиться соковитим і смачним.
Ветчінніца зібрана з харчового пластику. Це обмежує її використання тільки каструлями і мультиварки, але зате помітно спрощує догляд і роботу з нею. Кришка містить в собі потужний прес. Немає потреби натягувати тугі пружини на пристрій - досить закрити його, і товста пружина з пластикової майданчиком сама почне тиснути на м'ясо. Ветчінніца видає до 1,4 кілограма продукту. Якщо вам потрібно заповнити тільки половину обсягу - в коробці є спеціальна насадка на прес.
В комплекті - знімний зовнішній термометр з нержавійки, на якому позначена ідеальна температура для готування (від 75 до 85 С °). Радує, що його можна зняти і використовувати для чого-небудь ще.
переваги
- Термометр в комплекті - легко стежити за температурою води навколо девайса.
- Зручна конструкція з пружиною в кришці - не потрібно довго збирати модель.
- Потужна пружина на пресі - шинка вийде щільною.
недоліки
- Висока ціна.
- Пластиковий корпус - не можна використовувати в духовці.
Biowin 3 кг
Рейтинг: 4.8
Величезна ветчінніца для тих, хто любить часто і багато готувати і так само є ковбаси, паштети, шинки і багато іншого. Має габарити 15,7х15,7х18,5 сантиметри, так що поміститься далеко не в будь-який посуд. На виході виходить до 3 кілограмів готового продукту, що дозволить забезпечити більшу родину на кілька днів.
Прес для шинки відділений від кришки і зроблений у вигляді металевої пластини з отворами. Він накладається на сировину, після чого зверху встановлюється пружина і закривається кришкою. У конструкції по центру є отвір для термометра, який дозволяє промацувати температуру підготовлюваного продукту.
Контейнер для сировини не має отворів, так що немає потреби в спеціальних пакетах для запікання. Зайву рідину видавлює прес, і її потім легко злити через отвір в кришці.
переваги
- Зручна конструкція преса - тиск рівномірно розподіляється по м'ясу.
- Великий обсяг готового продукту.
недоліки
- Термометр в комплект не входить.
REDMOND RHP-M02
Рейтинг: 4.7
Ветчінніца, що потрапила в рейтинг за вдале поєднання зручності, ціни і якості. Класична універсальна модель з пружинним пресом. На виході можна отримати до 1,4 кілограма ароматної шинки. Посуд Redmond трохи нижче і товщі, ніж інші - її висота всього 16,5 сантиметра, а ширина - 13 сантиметрів. Це робить її ідеальною для приміщення в чашу мультиварки - вона не буде зачіпати її стінки.
Дно ветчінніци можна встановлювати в трьох положеннях в залежності від кількості сировини. Модель має чотири пружинки, за рахунок чого здавлювання відбувається більш рівномірно і без перекосів. Зручно, що їх можна чіпляти за низ корпусу, а не тільки за отвори в стінках - це забезпечить кращу пресування продукту. Також ця особливість дозволить в повному обсязі завантажувати ветчінніцу і все одно добитися щільного продукту на виході.
Корпус, пружини і кришка оброблені дуже якісно - немає нерівних і гострих країв, про які можна випадково порізатися. Вартість моделі може доходити до 1900 рублів, але зручність використання окупає ціну.
переваги
- Чотири пружини - тиск більш рівномірний.
- Зменшена висота - зручніше поміщати в мультиварку.
- Можна міняти ступінь тиску на продукт.
недоліки
- Висока ціна.
Endever Skyline HM-004
Рейтинг: 4.7
Проста і якісна ветчінніца не без недоліків. Ще одна класична модель з пружинками, яка підійде для приготування будь-яким способом. Після одного циклу з неї можна отримати до 1,4 кілограма смачною шинки. Стінки міцні і досить товсті, що підкуповує. Розміри стандартні - 11х11х17 сантиметрів.
Нижня кришка класично має три положення. Верхню фіксують три тугі пружини, які грають роль преса. Незручно, що через їх розташування важко покласти посудину набік - вона зажадає більше місця в каструлі. Також три пружини можуть нерівномірно притискати шинку, особливо якщо сировини замало - не вистачає "потужності".
У комплекті поставляється зручна книжка з рецептами шинки на будь-який смак - всього 30 варіантів. Вона стане гарною підмогою для тих, хто раніше не користувався ветчінніцамі. У відгуках покупці відзначають, що зібрана модель добротно - немає необробленого металу або зазорів. Своїх грошей вона коштує і прослужить довго.
переваги
- Відмінна книга рецептів в комплекті.
- Товстий і якісний матеріал.
недоліки
- Три пружини - незручно притискати шинку, залишаються перекоси.
- При неповному заповненні пружини не притискають шинку як слід.
Smile S 302
Рейтинг: 4.6
Ця ветчінніца - найдешевша з іноземних моделей в нашому рейтингу. Її покупка обійдеться вам всього в 900 рублів - практично як 2-3 кілограми пристойною магазинної шинки. Природно, така низька ціна позначилася на товщині матеріалів - нержавіюча сталь і пружини досить тонкі і виглядають неміцними. Тому перевантажувати ветчінніцу продуктами ми не рекомендуємо - може пом'ятися або лопнути.
Ветчінніца порівняно невелика - з неї можна отримати тільки 1,1 кілограма готової шинки за раз. Дно стандартно має три положення. Квадратна форма і чотири притискних пружини на кришці забезпечують відмінну пресування продукту. Але в мультиварку або дрібну каструлю помістити пристрій буде проблематично - лежати на дні рівно воно не буде.
У відгуках покупці відзначають, що форма робить шинку більш зручною для нарізки. Та й на бутербродах вона виглядає краще. Але є і недолік - метал погано оброблений, через що краї вийшли гострими.
переваги
- Низька ціна.
- Квадратний перетин - шинка більш зручна при готуванні бутербродів.
недоліки
- Гострі краї корпусу і кришки - можна випадково порізатися.
- Незручно розміщувати при готуванні - не лежить рівно на дні.
Белобока
Рейтинг: 4.5
Вітчизняна дешева ветчінніца, що не відрізняється високою якістю. Підійде вам, якщо ви хочете спробувати готувати шинку і побоюєтеся віддавати великі гроші за моделі краще. Модель ідеальна для навчання "ветчіноваренію": в комплекті поставляється DVD з докладним описом процесу. Чи впораються навіть недосвідчені користувачі.
Белобока міцно зібрана з харчової нержавіючої сталі. Габарити моделі (13х13х16,5 см) дозволяють легко розмістити її в п'ятилітрової мультиварці. Дно має три положення, верхня кришка фіксується трьома тугими (іноді занадто тугими) пружинами. На виході можна отримати до 1 кілограма готового продукту.
Не обійшлося без кількох недоліків. Метал оброблений неякісно - краю кришки і кінчики пружин можуть порізати шкіру, якщо їх необережно зачепити. Крім того, стінки і кришка досить тонкі, що позначається на довговічності. У відгуках користувачі пишуть, що через якийсь час "нержавейка" білобокого починає потроху іржавіти.
переваги
- DVD-інструкція в комплекті.
недоліки
- Низькоякісна нержавіюча сталь - кородує при використанні.
- Погана обробка металу - можна порізатися.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
