Сучасність привносить в життя багато нових, часто незвичних, понять. Одним з них свого часу стало і вегетаріанство з його різними течіями і відгалуженнями. Незважаючи на те, що сьогодні це зовсім не новина, все ж ще виникає безліч питань і розбіжностей в суспільстві. А послідовники даної течії в Пермі нерідко стикаються з проблемою вибору кращого вегетаріанського закладу.
зміст
- 1 Вегетаріанство як спосіб життя
- 2 Кращі вегетаріанські ресторани
- 2.1 РісЛапша
- 2.2 KARIN
- 2.3 Гриль-таверна Монтенегро
- 2.4 Хуторок
- 2.5 Златібор
- 2.6 Суфра
- 3 Кращі кафе для вегетаріанців
- 3.1 Піца Паста
- 3.2 Пельменна № 2
- 3.3 Чайка ZaZa
- 3.4 Lemon Tree
- 3.5 Ганеша Фуд
- 3.6 Фреш Маркет
Вегетаріанство як спосіб життя
Вперше ця назва була озвучена ще в 1842 році засновниками британського суспільства вегетаріанців. Латинське походження (vegetus) має просте визначення в перекладі - здоровий, бадьорий, міцний. Це аж ніяк не про харчування. Тоді homo vegetus мало на увазі особистість з духовної та фізичної розвиненістю. Тобто "вегетаріанство" - здоровий спосіб життя в усіх відношеннях (як духовно, так і фізично). Речі про систему харчування навіть не виникало.
Пізніше турбота про здоров'я тіла привела прихильників суспільства до усвідомлення необхідності виключити вживання м'яса будь-якого виду (в тому числі риби). Пояснення було простим: м'ясо шкодить організму, засмічуючи його непотрібними токсинами, які важко виводяться протягом тривалого часу.
Можна довго і багато просторікувати на цю тему: шукати все "за" і "проти", сперечатися, переконувати, але чи є сенс? Кожен сам вибирає свій шлях і йде по ньому так, як вважає за потрібне для себе.
Вегетаріанське протягом знайшло велику популярність і поширилося по всьому світу. Це призвело до того, що харчова галузь і ресторанний бізнес почали виробляти відповідні товари та послуги: є попит - з'являться і пропозиції. Спочатку на полицях магазинів і супермаркетів стали з'являтися продукти для вегетаріанців зі спеціальним маркуванням і написами, пізніше в ресторанних закладах почали створювати спеціальні меню, передбачаючи страви, приготовані без м'яса і тваринних жирів, а тепер уже не рідкість вегетаріанські кафе.
Є такі "смачні" місця і в Пермі: у одних перелік включає в себе спеціальну їжу, крім іншої, а інші вибрали для себе виключно безм'ясної кулінарні шедеври в меню.
Кращі вегетаріанські ресторани
РісЛапша
Росія, місто Перм, вулиця Мильчакова, 33 / вулиця Пермська, 11
☎Номер телефону для замовлення столів: 2711226; +79082508810; для замовлення страв 2711229; +79082509796
Затишне місце для обіду, вечері чи бранча. Підійде для веганів, вегетаріанців, а так само вживають безглютенові страви. В меню пропонуються кухні різних країн світу: Японії, Китаю, Кореї, В'єтнаму, хороший асортимент азіатських страв. У продажу є алкоголь.
Навесні і влітку можна посидіти на відкритому майданчику, оповитої зеленню. Для приходять з дітьми є дитячі стільчики для годування. Працює бар з місцями біля стійки.
Серед додаткових послуг замовлення їжі на винос з собою, безкоштовний Інтернет, можлива оплата кредитною карткою, парковка для клієнтів.
Середня вартість замовлення: від 1000 руб.
переваги:- Затишний зал, з хорошим обслуговуванням;
- Відмінне меню з великим асортиментом кухонь народів світу;
- Окрема стійка бару з сидячими місцями;
- Є літній майданчик;
- Wi-Fi доступ до Інтернету;
- Оплата замовлення картою;
- Можна замовити їжу на винос;
- Передбачена парковка від закладу.
- Невелике приміщення;
- Місця потрібно бронювати: в звичайні дні за день, у вихідні краще заздалегідь;
- Ні дитячої зони.
KARIN
Росія, місто Перм, вулиця Миру, 45б Готель Хілтон Гарден Інн Перм
☎ Контактний телефон: (342) 227-67-90
Час роботи: цілодобово
Місцем розташування ресторану став міжнародний готель Hilton Garden Inn Perm, тому все влаштовано на вищому рівні: від принад інтер'єру до різноманітності меню. Обстановка віє домашнім затишком, легкі вуалі фіранок і м'яке тепле освітлення надають залу витонченості і невимушеності. Саме завдяки цьому закладі - однаково гарне місце як для ділових переговорів і зустрічей, так і для сімейної вечері або свята.
Підійде для вегетаріанців і веганів.
В меню є страви традиційної російської кухні, а також італійської, європейської, середземноморської, широкий вибір страв з морепродуктів.
Приміщення ресторану розділене на дві зони: для курців і некурящих відвідувачів. Є окремі секції для усамітнення від загального залу. У літній період працює відкрита зона на свіжому повітрі. Передбачена зона для дітей, а так само стільчики для годування.
Додатково пропонуються замовлення в номер і на винос, є паркувальні місця, безкоштовний wi-fi, безготівковий розрахунок.
Середня вартість замовлення: від 1500 руб.
переваги:- Просторий великий зал;
- Є місця для курців і тих, хто не палить;
- Дитяча зона з наданням стільців для годування;
- Інтер'єр у французькому стилі: затишні диванчики, повітряні завіси, приглушене освітлення;
- У теплу пору року є місця на відкритій веранді;
- Парковка на території готелю;
- Безкоштовний wi-fi;
- Можливість розраховуватися кредитною карткою;
- Є дисконтна програма для постійних клієнтів;
- Замовлення страв на винос.
- Не виявлені.
Гриль-таверна Монтенегро
Росія, місто Перм, вулиця Максима Горького, 28
☎ Контактний телефон: +7 342 212-12-31
Режим роботи: Вечірній 13.00 - 22.00, понеділок - субота 12:00 - 0:00
Затишна розкішна обстановка, невимушене обслуговування, що не велике, але гарне меню, в якому знайдеться їжа на будь-який смак (європейська та східноєвропейська кухні). Стильне оформлення залу, повсюдно чистота і блиск. У літній період відкривається розкішна літня веранда, на якій столики стоять в окремих кабінках, оформлених повітряними завісами і зеленню.
Середня вартість замовлення: 650 руб. (Без напоїв)
переваги:- Знаходиться в центрі міста, але в стороні від шуму і суєти;
- Старовинна будівля і загальний інтер'єр створюють незабутнє враження справжньої таверни;
- В меню знайдуться страви на будь-який смак, в тому числі для вегетаріанців і веганів;
- У теплу пору року відкривається літня веранда - річний двір - із затишними шатерний кабінками з повітряних завіс;
- Є безкоштовний wi fi;
- Можливий безготівковий розрахунок картами;
- Можна замовляти банкети;
- Є їжа на винос.
- Багато відгуки говорять про недостатньо великому меню;
- Бувають проблеми з паркувальними місцями;
- Кілька завищені ціни.
Хуторок
Росія, місто Перм, вулиця Крисанова, 24
☎ Контактний телефон: +7 342 236-69-05
Невелике, але затишно оформлене приміщення, вдало розділене на окремі зони, що додає інтимності і тепла в обстановку.
В меню є страви східноєвропейської та української кухні. Великі порції смачної їжі. Відповідні для себе страви тут знайдуть як м'ясоїди, так і вегетаріанці.
У додаткові послуги є доставка на будинок і їжа на винос.
Середня вартість замовлення: від 500 руб.
переваги:- Затишна стилізована обстановка;
- Смачна їжа великими порціями;
- Доступні ціни;
- Можна замовити з доставкою або взяти з собою;
- Хороший асортимент салатів.
- Невелике приміщення, в зв'язку з цим часто відсутність вільних місць;
- Є негативні відгуки про роботу офіціантів.
Златібор
Місто Перм, вулиця Пермська (Кірова), 200
☎ Контактний телефон: (342) 233-19-33
Години роботи: Понеділок - субота 12:00 - 24:00, неділя 12:00 - 23:00
Велике просторе приміщення ресторану складається з головного і малого залу. Інтер'єр строгий і затишний одночасно. Красиво сервіровані столи і хороше обслуговування. В меню є страви європейської, східноєвропейської та центральноєвропейської кухні. Значний перелік вегетаріанських страв і салатів.
У малому залі можна усамітнитися компанією або родиною. Можливе замовлення банкетних свят.
Вартість середнього замовлення: 500-1000 руб.
переваги:- Велике просторе приміщення;
- Є окремий зал для невеликої компанії;
- Великий вибір страв у меню;
- Помірні ціни;
- Добре обслуговування;
- Є бронювання місць.
- Не виявлені.
Суфра
Росія, місто Перм, вулиця Монастирська, 14
☎ Контактний телефон: +7 342 259-07-80
Всім любителям Сходу - сюди. Обстановка і інтер'єр цілком відповідають східній тематиці: затишні диванчики і м'які стільці, арочні і фігурноарочние ніші і вікна, повітряні шатрові фіранки. В меню страви близькосхідної кухні, в тому числі, великий вибір салатів та страв для веганів і вегетаріанців.
Можна замовити їжу з собою, є доставка.
Середня вартість замовлення: від 800 руб.
переваги:- Просторий зал з м'якими меблями;
- Зонірованноє розміщення;
- Хороший вибір східних страв;
- Можливе замовлення з адресною доставкою.
- У відгуках є скарги на якість їжі та обслуговування.
Кращі кафе для вегетаріанців
піца Паста
Росія, Перм, вулиця Космонавта Беляєва, 19
☎ Контактний телефон: +7 342 220-57-30
Режим роботи: понеділок - середа з 12.00 до 23.00, четвер - субота з 12.00 до 24.00
Відмінний ресторан з італійською кухнею. Свіжо і затишно, особливого шику додає велику кількість живої зелені навколо. Просторі зали, є дитяча зона (на жаль, без контурного відділення від загального залу). Самим незвичайним став великий загальний стіл в центрі залу, за яким розсідаються відвідувачі - дуже європейський підхід.
Різноманітне меню: велика кількість різновидів піци і пасти, величезний вибір салатів, є окреме дитяче меню і десерти.
Обслуговування на вищому рівні. При бажанні можна замовити з собою.
Середня вартість замовлення: від 600 руб.
переваги:- Просторе приміщення з живим озелененням;
- Є дитяча зона і окреме меню для дітей;
- Великий вибір піци і пасти;
- Салати на будь-який смак;
- Гарне обслуговування, привітні офіціанти.
- Не виявлені.
Пельменна № 2
Росія, місто Перм, вулиця Леніна, 47
☎ Контактний телефон: 342 212-38-95
Режим роботи: 11.00-02.00
Кафе знаходиться в центрі міста і користується великою популярністю. Назва не варто асоціювати з пропонованим меню, так як в ньому крім великого вибору смачних пельменів є велика кількість інших страв російської, європейської, центральноєвропейської та східноєвропейської кухонь. Меню повністю задовольнить прихильників вегетаріанства і веганів.
Незвичайний інтер'єр в стилі середини ХХ століття. Затишна домашня обстановка з торшерами в стилі ретро і картинами на стінах.
Можна замовити їжу з доставкою додому або взяти на винос.
Середня вартість замовлення: від 500 руб.
переваги:- Затишна обстановка в поєднанні зі смачною кухнею;
- Великий вибір страв у меню;
- Є додаткове меню з десертами;
- Можна замовляти банкети;
- Є доставка додому.
- Кафе користується популярністю, тому майже завжди гамірно і багатолюдно.
Чайка ZaZa
Росія, місто Перм, вулиця Монастирська, 2
☎ Контактний телефон: +7 342 254-42-22
Режим роботи: Воскресенье - субота з 12.00 до 0.00
Кафе в видом на річку, особливо привабливе в теплі місяці року, коли діє відкрита тераса. Місця краще бронювати заздалегідь, так як місце користується популярністю і здебільшого вільних місць немає. В меню присутня азіатська і грузинська кухні, алкогольна карта і вітамінні коктейлі, велика кількість страв з овочів. Окремий перелік страв для дітей.
Це відмінне місце для сімейних вечерь і дружніх посиденьок. Послужливий уважний персонал і смачна їжа - ідеальне поєднання. Інтер'єр і загальна обстановка сприяє відпочинку і спілкування.
Середня вартість замовлення: 700-1200 руб.
переваги:- Вигідне розташування над Річкою
- Приємна релаксирующая обстановка;
- Смачна їжа в великому асортименті азіатської та грузинської кухні;
- Є дитяча зона з окремим меню;
- Передбачені вітамінні коктейлі;
- Гарне обслуговування і привітний прийом.
- Не виявлені.
Lemon Tree
Росія, місто Перм, вулиця 25 Жовтня, 45
☎ Контактний телефон: (342) 287-22-28
Режим роботи: будні з 8.00 до 23.00, на вихідних з 9.00 до 23.00
Відмінне вегетаріанське кафе, в меню якого повністю відсутні страви з м'яса. Досить популярне місце серед молоді та людей, які ведуть здоровий спосіб життя. У меню дуже багато страв і напоїв, величезний вибір десертів, смачну каву і незвичайна подача чаю в сифоні.
Час роботи з самого ранку, тобто передбачені смачні сніданки, які стануть відмінним початком будь-якого дня тижня.
Загальна обстановка сприяє відпочинку і спілкування, поєднуючи це з поглинанням незабутньо смачної і здорової їжі.
Середня вартість замовлення: від 400 руб.
переваги:- Затишок і домашня обстановка;
- Відмінне вегетаріанське меню, повністю виключені страви з м'яса;
- Великий вибір напоїв;
- Відмінне обслуговування;
- Доступні ціни;
- Можна замовити їжу з собою;
- Перед закладом є паркувальні місця.
- Без попереднього бронювання можна не попасти на вільні місця.
Ганеша Фуд
Росія, місто Перм, вулиця Маршала Рибалко, 109
☎ Контактний телефон: 342 247-83-83
Режим роботи: з неділі по четвер 11.00 - 23.00, п'ятниця і субота 11.00 - 02.00
Затишне незвичайне місце з індійської ведичної кухнею, яка повністю виключає м'ясні страви. Така екзотика не знайшла широкого кола прихильників, тому кафе радує спокійною обстановкою. Зате є доставка замовлень.
Середня вартість замовлення: 300-500 руб.
переваги:- Незвичайний інтер'єр і приємна відпочивальниця обстановка;
- Екзотична індійська кухня;
- Відмінне вегетаріанське меню.
- Чи не виявлені.
фреш Маркет
Росія, місто Перм, вулиця Пермська 68 (нове 3-х поверховий будинок, вхід зліва)
☎ Контактний телефон: 342 203-92-09
Режим роботи: неділя - четверг 11.00 - 23.00, п'ятниця і субота 11.00 - 02.00
Сімейне кафе з японською і європейською кухнею. Родзинкою меню стали лимонади власного приготування, а також лимонадні напої в склі. Всі страви в меню авторські і виконані професійним шеф-кухарем. Радує великий вибір овочевих салатів і закусок.
Незвичайний інтер'єр, гарне оформлення страв і їх смакові якості привертають безліч відвідувачів, тому рекомендується заздалегідь бронювати місця.
Серед додаткових послуг є приготування замовлень на винос.
Середня вартість замовлення: 400-800 руб.
переваги:- Вдале місце розташування кафе;
- Просторий зал з незвичайним інтер'єром;
- Авторська кухня;
- Замовлення на винос;
- Відмінне місце для відпочинку сім'єю;
- Є парковка і умови для заїзду кріслом-гойдалкою;
- Можна розплатитися карткою.
- Не виявлені.
Тепер майже всі кафе і ресторани можуть запропонувати своїм відвідувачам страви на будь-який смак. Тепер якщо вегетаріанство стало способом життя, це не означає обмеження. Меню рясніють різноманітними овочевими стравами і салами, карти напоїв пропонують вітамінні смузі і коктейлі. Кожен відвідувач знайде для себе те, що шукає і залишиться задоволений.
