Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
На прилавках російських магазинів можна зустріти всілякі види і сорти сирів від різних виробників. Цей продукт вибирають за ніжний смак і використовують в запіканках, пирогах, салатах і бутербродах. Дізнаємося, які сири користуються у покупців особливою популярністю, в чому їх головні переваги.
Рейтинг кращих російських сирів
| номінація | місце | Найменування товару | рейтинг |
| Кращі напівтверді російські сири | 1 | радянський | 5.0 |
| 2 | Углицький | 4.9 | |
| 3 | голландський | 4.8 | |
| 4 | російський | 4.7 | |
| Кращі м'які російські сири | 1 | Адигейський | 5.0 |
| 2 | Любительський | 4.9 | |
| 3 | Моалім | 4.8 | |
| 4 | столовий | 4.7 | |
| 5 | бринза | 4.6 |
Кращі напівтверді російські сири
Напівтвердий сир має щільну консистенцію і не вимагає додаткових етапів обробки. Він відмінно поєднується з іншими інгредієнтами і розрахований на масове вживання.
радянський
Рейтинг: 5.0
Відкриває рейтинг продукт, який заслужив високі оцінки покупців і виготовляється на основі рецептури швейцарського сиру. Його отримують з добірного натурального молока корови. Споживачі хвалять слідкувати-пряний смак, чудово поєднується з червоним вином, приємний зовнішній вигляд.
Технологія виробництва передбачає 4-х місячне дозрівання. Право на випуск продукту є тільки у кількох російських фірм. Радянський сир відмінно підходить для сендвічів, його їдять з кавою і чаєм. Споживачі говорять, що це кращий твердий сир з даної цінової категорії. Особливо хвалять товари Кіпрінского молочного заводу. За 300 г треба віддати близько 200-300 рублів.
переваги
- відмінний смак;
- гідний зовнішній вигляд;
- ідеальний для бутербродів;
- багато схвальних відгуків;
- індивідуальна технологія виробництва.
недоліки
- немає.
Углицький
Рейтинг: 4.9
У Ярославській області є старе місто Углич, який славиться виробництвом відмінних сирів. Углицького продукти відрізняються ніжною консистенцією, кислувато-пряним смаком, яскравим ароматом. Сир прекрасно ріжеться і має очі незграбної форми. Він готовий до вживання вже через 2 місяці дозрівання.
Висока калорійність сиру не є перешкодою для включення його в раціон тих, що худнуть. Справа в тому, що продукт містить багато білка, який чудово засвоюється організмом і не додає кілограми. Оригінальний і корисний сир використовують у якості окремої закуски і як інгредієнт інших страв. 1 кг коштує близько 670 рублів.
переваги
- чітко витримана технологія;
- натуральна основа;
- хороша засвоюваність організмом;
- приємний післясмак.
недоліки
- немає.
голландський
Рейтинг: 4.8
Далі в рейтингу розташовується не менш корисний продукт, який багатий вітамінами і мінералами. Твердий Голландський сир з молочним смаком доповнений кислинкою і гостротою. Він виготовляється зі свіжого коров'ячого молока без використання рослинних домішок.
Технологія його отримання незмінна понад 100 років. При підтримці потрібної температури сир можна зберігати досить тривалий час. Найкраще продукт поєднується з білим вином і фруктами. Якісний Голландський сир виготовляють фірми "Столиця молока", "ТОВ М'ясокомбінат Звеніговскій". Ціна за 1 кг починається від 250 рублів.
переваги
- помірна ціна;
- багаторічна технологія;
- приємний смак;
- корисність.
недоліки
- немає.
російський
Рейтинг: 4.7
Завершує номінацію Російський сир, який можна зустріти в будь-якому продуктовому магазині. Він випускається великою кількістю заводів і виготовляється з пастеризованого молока з додаванням молокозсідальної сичужного ферменту і заквашених бактерій. Напівтверда консистенція жовтого кольору має злегка кислуватий смак і безліч дрібних очок. Більшість виробників додають до складу хлорид кальцію, бета-каротин, лізоцим і нітрат натрію. Сир містить чистий білок і молочні жири, надзвичайно корисні для організму.
Шкода, що не всі фірми дотримуються технології виробництва. Ми рекомендуємо купувати Російський сир від Valio і ОКЕЙ. Вони зроблені з ГОСТ і не містять консервантів. Ціна за 1 кг сягає 450 рублів.
переваги
- корисний для організму;
- поширеність в магазинах;
- універсальний для страв;
- адекватна ціна.
недоліки
- багато недобросовісних виробників.
Кращі м'які російські сири
М'які сири мають сирною або вершкової консистенцією. Їх цінують за унікальні смакові якості і високу поживну цінність. Також в другу номінацію включені ропні продукти.
Адигейський
Рейтинг: 5.0
Адигейський сир вибирають за приємний вершковий аромат, помірну солоність, ніжну консистенцію. Він відмінно поєднується з цільнозерновим хлібом, базиліком і томатами. Його використовують в складі салатів і їдять як самостійну закуску. М'який ропні сир готують з натурального молока кози або корови. Він містить багато корисних речовин і підходить для дієти в розумних кількостях.
Багато покупців вибирають продукцію Чорноморського молокозаводу, де виробляють смачні адигейські сири. У продажу можна знайти Дар Гор Адигейський сир 45%. Саме його хвалять за адекватну ціну і чудовий смак. 300 г коштують 200 рублів.
переваги
- підходить для багатьох страв;
- висока якість;
- помірна солоність;
- відмінний смак.
недоліки
- серйозних мінусів немає.
Любительський
Рейтинг: 4.9
Особливою популярністю у покупців користується сир Любительський. Він відрізняється кисломолочним смаком з гострою кислинкою і ніжною однорідною консистенцією. Низька собівартість і зрозуміла технологія дозволяють готувати його на будь-якому молочному заводі.
Продукт реалізують в 2-3-х добовому віці. Його сушать після формування, пресування і посолки. Малюнок сиру включає дрібні вічка неправильної форми. Допускається їх повна відсутність. Радує низька енергетична цінність. У 100 г всього 238 ккал.
переваги
- підходить для дієти;
- гідний смак;
- ніжна консистенція.
недоліки
- не завжди є у продажу.
Моалім
Рейтинг: 4.8
М'який сир з козячого молока має ніжну щільну масу, кремовий або білий колір. Він відрізняється пряним і трохи кислим смаком, злегка ламкою консистенцією. Моалім славиться легкою засвоюваністю, великою кількістю кальцію. Його вживають у самостійному вигляді, а також у складі закусок і салатів з овочами.
Ми рекомендуємо придивитися до продукції компанії Miss Milk. Сир виробляють в Саратовській області з сичужного ферменту, закваски і пастеризованого молока. Більше в складі нічого немає, крім солі. Зустрічається багато схвальних відгуків про продукт Племінного заводу Приневской. 1 кг коштує близько 400 рублів.
переваги
- легко засвоюється;
- багато хороших відгуків;
- адекватна вартість.
недоліки
- немає.
столовий
Рейтинг: 4.7
Наступне місце рейтингу належить розсільна сиру, який вважається одним з найбільш корисних і легкозасвоюваних. Він має злегка кислуватий смак, ніжну пластичну масу. Вміст жиру досягає 40%. Сир столовий збагачений вітамінами і мінералами. Всі продукти, що продаються на території Росії, проводять відповідно до вимог ГОСТ.
Свіжий Столовий сир підходить для дієтичного столу в помірних кількостях. Його калорійність складає 252 ккал. Препарат добре поєднується з овочами, наприклад, з томатами. Щоб швидко приготувати оригінальну закуску, досить нарізати сир кубиками, помідори кільцями, посипати їх рубаною зеленню, приправити оливковою олією, чорним перцем. Реалізацією Столового сиру займається Кезскій сирзавод.
переваги
- універсальний смак;
- багато вітамінів і мінералом;
- підходить для дієтичного раціону.
недоліки
- не виявлено.
бринза
Рейтинг: 4.6
Завершує рейтинг один з найпоширеніших сирів, який можна зустріти майже в кожному супермаркеті. Кисломолочний продукт має трохи солонуватий смак і цілком може виступати самостійною закускою. Сир готують в спеціальному розсолі, тому він має рідкої масою. Це дуже корисний і смачний продукт, який має деякі протипоказання.
Через велику кількість солі в складі не рекомендують вживати бринзу людям з хворобами нирок і печінки, непереносимістю лактози. Якісний сир виробляють в Челябінську, Ростові-на-Дону, Краснодарі, Санкт-Петербурзі. За 100 г бринзи потрібно віддати близько 80 рублів.
переваги
- легко знайти в продажу;
- великий вибір продукції в магазинах;
- оригінальний смак;
- корисні властивості.
недоліки
- багато протипоказань;
- дорогувато варто.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
