8 кращих грецьких сирів

Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.

Традиційна кухня Греції включає не тільки оливки і морепродукти, а й сири. Останні використовують для приготування других страв і здоби. Всього існує більше шести десятків видів грецьких сирів. Дізнаємося, які з них популярні серед російських покупців.

Як вибрати грецький сир

Грецький сир роблять з натуральної живильної рідини, що виробляється молочними залозами овець і кіз. Іноді використовують трохи коров'ячого молока. Найбільшим попитом серед сортами вважаються:

  1. Манури. М'який продукт відрізняється молочним смаком і тонким цитрусовим ароматом. Прекрасно поєднується з м'ясом, червоним вином і рибою. Манури вважається висококалорійним продуктом.
  2. Казер. Твердий сорт сиру є прекрасною закускою до вина. Його застосовують для гарячих закусок.
  3. Кефалотірі. Твердий сир отримують з овечого молока. Він відрізняється еластичною структурою і вживається як в теплом, так і в холодному вигляді.
  4. Гравьера. Сорту притаманні легкий горіховий відтінок і солодкуватий смак. Це універсальний продукт, який особливо популярний на Криті.
  5. Фета. Знаменитий сир традиційно додають в грецький салат з цибулею, томатами, огірком і болгарськими перцями. Розсолу сорт має консистенцію пресованого сиру і виражений молочний смак.

Залишається лише вибрати з рейтингу відповідний за ціною і смаковими якостями продукт, який можна купити на прилавках російських магазинів.

Рейтинг кращих грецьких сирів

номінація місце Найменування товару ціна
Кращі ропні грецькі сири 1 Hotos Feta - 400гр 690 ₽
2 Zoe в розсолі 45%, 300 г 404 ₽
3 Їж Сільська "Грецька Фета", в заливці з прянощами, 50% 290 ₽
Кращі м'які грецькі сири 1 Hotos Manouri, 200 г 290 ₽
2 MANOURI PDO 170г vacuum 282 ₽
Кращі тверді грецькі сири 1 Filos kefalotiri 200 гр 447 ₽
2 Vigla (Graviera cheese P.D.O.) - 350гр 480 ₽
3 GRAVIERA з Криту, 300г (vacuum) 610 ₽

Кращі ропні грецькі сири

Розсолу сир готується без термічної обробки і включає безліч корисних компонентів - мінералів, вітамінів, амінокислот.

Hotos Feta - 400гр

Рейтинг: 4.9

Класичний грецький сир Hotos Feta має тверду консистенцію і приємний підсолений смак. Це відмінний варіант для пирогів і салатів. У складі продукту немає нічого зайвого. Сир виготовлений з молока домашньої худоби, закваски молочнокислих бактерій.

Продається фета в пластиковому контейнері по 400 г. Виробляє сир грецька компанія Hotos S.A., яка славиться солідним досвідом роботи і високоякісними товарами. Ціна - 690 рублів.

переваги

  • приємна пружна консистенція;
  • оптимальне додавання солі;
  • без шкідливих інгредієнтів;
  • хороша репутація виробника.

недоліки

  • немає.

Zoe в розсолі 45%, 300 г

Рейтинг: 4.8

Продовжує номінацію повністю натуральний продукт, отриманий з молока овець. Традиційно сир реалізується в розсолі і має ніжний солонуватий смак, делікатною кислинкою. Унікальний аромат йому надає свіже молоко і пряні трави - розмарин, майоран, чебрець. Сир Zoe чудово поєднується з птахом, рибою та м'ясом. Його купують для приготування пиріжків і грецького салату.

Продукт виробляють в Македонії за унікальною рецептурою зарубіжних фахівців. ГМО та інших шкідливих компонентів у складі немає. Випускається фета в пластикових банках по 300 г. Варто сир 460-660 рублів.

переваги

  • в міру солоний;
  • відмінний смак;
  • тільки натуральні інгредієнти;
  • багато схвальних відгуків.

недоліки

  • немає.

Їж Сільська "Грецька Фета", в заливці з прянощами, 50%

Рейтинг: 4.7

Далі в рейтингу розташовується сир фета, який виготовлений на фермі природного парку Завидово. Склад містить незбиране молоко корови, молочну закваску мікроорганізмів, фермент рослинного походження, сіль, воду. Глютену або ГМО в ньому немає. Це оптимальний варіант для покупців, які віддають перевагу вітчизняним продукти імпортним.

Випускається фета в акуратній скляній баночці, крізь яку видно рівні апетитні шматочки сиру. ціна за 190 г становить 120-180 рублів.

переваги

  • тільки натуральні інгредієнти;
  • апетитний аромат;
  • красиві зовні шматочки.

недоліки

  • в складі тільки коров'яче молоко.

Кращі м'які грецькі сири

Для отримання м'якого сиру в прогріте молоко додають кислу сироватку. Виходить сирна консистенція з високою вологістю.

Манури Hotos Manouri, 200 г

Рейтинг: 4.9

Відриває рейтинг смачний і найпопулярніший сир в Греції з овечого молока. Він поставляється без кірки і володіє ніжною консистенцією. Покупці в захваті від вершкового смаку з цитрусовими відтінками. Вони готують з сиром салати і випічку, подають як закуску до вина, поливаючи медом.

Найкраще до Манурі підходять напої з м'якоті винограду без шкірки. Склад включає молоко, сичужні ферменти і бактеріальну закваску. Радує прийнятна ціна. 200 г коштують 290 рублів.

переваги

  • помірна ціна;
  • ніжна текстура;
  • вершковий приємний смак;
  • натуральний склад;
  • хороші відгуки про грецькому виробника.

недоліки

  • немає.

MANOURI PDO 170г vacuum

Рейтинг: 4.8

Наступний сир виробляє компанія ARVANITI, яка має багаторічну історію і займає почесне місце в харчовій промисловості. Продукти марки були нагороджені медалями за високу якість.

Сир випускається вакуумній упаковці по 170 і 300 г. Він задовольняє бажання найвимогливіших гурманів. Його вживають на сніданок, додають в випічку і салати. Деякі вважають за краще їсти його з варенням. Продукт відрізняється найніжнішої текстурою і яскраво білим кольором. За 300 г треба віддати 491 рубль. Ціна за 170 г складає близько 285 рублів.

переваги

  • оригінальний смак;
  • придатний для багатьох страв;
  • висока якість;
  • солідна репутація марки.

недоліки

  • немає.

Кращі тверді грецькі сири

Твердий сир виробляють за особливою технологією, використовуючи сичужні ферменти і закваску бактерій. Він відрізняється низьким вмістом вологи і включає багато білка.

Filos kefalotiri 200 гр

Рейтинг: 4.9

Продукт створений на основі молока кози і вівці. У нього також додані сироватка і сіль. Шкідливих компонентів в сирі немає. Він має трохи жовтуватим кольором, приємно свіжим смаком і гоструватим післясмаком.

Жирність становить 32%. Продукт підходить в якості дієтичної закуски. Його вибирають прихильники правильного харчування, додаючи шматочки до овочів і м'яса. Покупці радять спробувати гарячі бутерброди з цим сиром. Користь Кефалотірі полягає у великій кількості кальцію і фосфору, білка і вітаміну Д. Ціна - 420-590 рублів.

переваги

  • величезна користь для організму;
  • висока якість продукту;
  • ніяких шкідливих інгредієнтів;
  • підходить для дієтичних страв.

недоліки

  • немає.

Сир Гравьера Vigla (Graviera cheese P.D.O.) - 350гр

Рейтинг: 4.8

Наступний учасник рейтингу - популярний в Греції сир Гравьера. Він традиційно виготовлений з молока кіз, вівці та корови. Жирність продукту склала 40%.

Покупці хвалять сир за приємний смак, зручне транспортування і незрівнянне поєднання з винами, іншим продуктами. Гравьера Vigla відрізняється солодкуватим присмаком, солі в ньому мало. Його консистенція трохи масляниста. Реалізується товар у вакуумній упаковці по 350 г. Ціна - 420-480 рублів.

переваги

  • оригінальний смак;
  • корисні властивості;
  • відмінно поєднується з іншими продуктами;
  • повністю натуральний склад.

недоліки

  • немає.

GRAVIERA з Криту, 300г (vacuum)

Рейтинг: 4.7

Наступна сходинка рейтингу належить унікальному сиру з Криту. Він має форму колеса і проводиться на основі козячого та овечого молока. Його відмінна риса - жорстка мереживна шкірка, яка залишається після сушки сиру в тканини.

Покупці хвалять виразний смак продукту і подають його на дошці з оливками і іншими сирами. Це оптимальний варіант для вин з Коціфалі, Агіоргітіко, Родітіс. Упакований з сир в вакуумний пакет. 300 г коштують 614 рублів.

переваги

  • оригінальна продукція з Криту;
  • висока якість сиру;
  • без шкідливих добавок;
  • підходить для багатьох страв.

недоліки

  • немає.


Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.