Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Чашечка кави на завтра або в перерві від роботи - це священний ритуал мільйонів людей на pземном кулі. Цим користуються виробники і продавці цього напою: вони постійно розширюють асортимент, пропонують нові сорти і їх поєднання, створюють нові форми подачі. На полицях в магазинах коштують пакети, баночки і коробки від самих бюджетних до дорогих, але чи завжди ціна відповідає якості?
При складанні рейтингу кращих брендів кави експерти вибирали кращих виробників з різних точок зору: що використовується сировину і його обробка, впізнаваність, репутація компанії, найвагоміший фактів - це, звичайно ж, відгуки споживачів і, що важливо, професійних кавоманів і бариста.
Види кави, про які потрібно знати
При виборі напою, що бадьорить в першу чергу необхідно звертати увагу на сорт, який визначає смакові якості. Видів рослин існує величезна безліч, але 98% масмаркета заповнюють два:
-
Арабіка - самий цінні вид, культивований в 50 країнах світу, частка на ринку споживання - близько 70%. Залежно від регіону вирощування рослин міняються смакові відтінки майбутнього напою. Найцінніший сорт - Бразильський Бурбон Сантос, а всього їх близько 45. Загальна характеристика арабіки - насичений і яскравий смак, в напої мало кофеїну, зерна відрізняються глибоким кольором і глянцевою поверхнею.
-
Робуста - це африканський кави з великою кількістю кофеїну, напій виходить міцним і бадьорить, але з гірчинкою. Смак у виду ненасичений і незвично неяскравий, тому в чистому вигляді сорт робуста не використовують, додають до тему арабіку. Частка на ринку масового споживання - близько 20%.
-
Арабіка і робуста - це види кави, які можна зустріти на полицях супермаркетів в будь-якому вигляді: молотом, сублімованому, зерновому, а тепер і в капсулах для кавоварок. Вартість продуктів вважається прийнятною з точки зору складності вирощування дерев і тривалості дозрівання врожаю. Дорожче обійдуться сорти, вирощувані в меншій кількості для справжніх цінителів, що займають 10% від загального споживання. Серед найбільш відомих:
-
Coffee Yauco Selecto - різновид арабіки з Карибських островів.
-
Starbucks - сорт кави однойменного виробника. Смак відрізняє кислинка і пряний аромат.
-
Блю Маунтін - кава без гіркуватості, але в насиченим смаком. Виростає в Ямайці, коштує близько 100 $ за кілограм.
При виборі кавових продуктів крім сорту можна спиратися на країну-імпортера, де було вирощено рослина:
-
Бразилія - лідер кавового виробництва в світі, більшість брендів закуповують зерно в цій південноамериканській країні. Різноманітність сортів арабіки понад 40 найменувань, висока якість сировини зробили бразильська кава одним з кращих.
-
Колумбія поставляє на ринок зерна, напої з яких виходять більш легкими з фруктовим відтінком.
-
Кенія лідирує однаково по чайного і кавового вирощування. Підбадьорливий напій з кенійських зерен поєднує в собі міцність і легкі смородинові відтінки з незначною кислинкою.
-
Гватемала поставляє невеликі врожаї кави на увазі невеликих територій, але тим продукт і унікальний: гватемалські сорти призначені переважно для гурманів і цінителів, ніж для масмаркета.
Одні і ті ж зерна можуть бути придбані різними виробниками, які обробляють продукт різними способами за власними технологіями, тому напій з гранул, обсмажених зерен або меленої порошку у всіх брендів різний.
Рейтинг кращих брендів кави
| номінація | місце | Найменування товару | рейтинг |
| Кращі бренди кави в зернах | 1 | Lavazza | 4.9 |
| 2 | Paulig | 4.8 | |
| 3 | Vergnano | 4.8 | |
| 4 | Jamaica Blue Mountain | 4.7 | |
| 5 | Molinari | 4.7 | |
| 6 | CARRARO | 4.6 | |
| Кращі бренди розчинної кави | 1 | Bushido | 4.9 |
| 2 | Egoiste | 4.8 | |
| 3 | Ambassador | 4.8 | |
| 4 | Carte Noire | 4.7 | |
| 5 | Nescafe | 4.6 | |
| 6 | Jacobs | 4.5 | |
| Кращі бренди меленої кави | 1 | Illy | 4.9 |
| 2 | Julius Meinl | 4.8 | |
| 3 | Caracolillo | 4.8 | |
| 4 | Diemme | 4.7 | |
| 5 | Manuel | 4.6 | |
| 6 | Danesi | 4.5 | |
| Кращі бренди кави в капсулах | 1 | Nespresso | 4.9 |
| 2 | Nescafe | 4.8 | |
| 3 | Tassimo | 4.7 |
Кращі бренди кави в зернах
Всі види кави виходять із зерен, які в процесі переробки обсмажують, потім подрібнюють, сублимируют і т. Д. Але і без заводської переробки зерна користуються попитом: їх перемелюють у кавомолці і заварюють, багато кавомашини роблять це за один програмний цикл. Таким чином виходить ароматний і насичений напій. Зерна зручно зберігати і смакові якості вони зберігають набагато довше, ніж мелений в пачці порошок.
Звичні споживачеві смакові і ароматичні властивості зерно набуває в процесі обсмажування, яка у різних виробників відбувається за власною технологією: відрізняються температура, час нагрівання і інші технологічні показники.
Lavazza
Рейтинг: 4.9
Італійський кавовий бренд займає лідируючу позицію в категорії рейтингу на увазі широкого визнання гурманами. З зерен преміальної якості виходять дуже смачні напої на будь-який смак. У лінійці Lavazza представлена продукція з американських і азіатських сертифікованих плантацій, моносорти і їх поєднання, що забезпечує широку смакову гаму для споживачів з будь-якими перевагами.
Вартість зерен виробництва Lavazza відповідає ціні і залежить від сорту, в середньому в роздрібних точках продукцію можна придбати від 1500 рублів за 1 кілограм, в інтернет-магазинах від 1300 руб. / Кг.
переваги
-
Широка смакова палітра;
-
Зерна з сертифікованих плантацій по всьому світу;
-
Безліч використовуваних сортів в чистому вигляді і в поєднаннях;
недоліки
- Висока ціна.
Paulig
Рейтинг: 4.8
Друге місце рейтингу зайняв європейський бренд кави Paulig. У лінійці продукції представлений зернова кава різного ступеня обсмаження, переважно з південноамериканського континенту. За визнанням кавоманів напої виходять в міру ароматні з різноманітною смаковою гаммою, зерна використовуються в багатьох кав'ярнях масового відвідування. Вартість зерен залежить від сорту і партії, що поставляється, але зазвичай не перевищує 1000 рублів за 1 кілограм.
переваги
-
Широка лінійка зерен на будь-який смак;
-
демократична ціна.
недоліки
- Смак кави не видатний, зазначений любителями як середній, але цілком задовільний.
Vergnano
Рейтинг: 4.8
Особливість торгового італійського бренду кави Vergnano - комбінування різних сортів зерен для отримання напоїв з різноманітними смаковими характеристиками. У лінійці продукції представлені не тільки купажі, але і кава з чистою арабіки. Загалом, напої на будь-який смак тепер можна варити не тільки в кав'ярні, а й вдома, не відчуваючи особливої різниці.
переваги
-
Цікаві купажі;
-
Кава з різних куточків світу.
недоліки
- Висока ціна продуктів, в середньому від 1800 рублів за кілограм.
Jamaica Blue Mountain
Рейтинг: 4.7
Особливий сорт кави Jamaica Blue Mountain родом з Ямайки відрізняється незвичайним блакитним кольором зерен, але щоб ним насолодитися, потрібно купити необсмаженого продукт.
Blue Mountain відноситься до елітних кавовим сортам, визнаним гурманами. Зерна упаковуються в тканий мішечок або в дерев'яний бочонок. В останньому випадку відбувається насичення додатковими ароматами і смак напою надалі набуває незвичайні ноти. Така упаковка, а так само порівняно невеликі обсяги врожаю і багатоступінчасті перевірки якості позначаються на вартості продукту - близько 4000 рублів за 250 грамів. З цієї причини Jamaica Blue Mountain займає лише четверте місце рейтингу.
переваги
-
Особливі сорти зерен арабіки, культивовані тільки на Ямайці;
-
Незвичайний смак, гідний гурманів;
-
Презентабельна упаковка;
недоліки
- Ціна.
Molinari
Рейтинг: 4.7
Ще один італійський бренд кави - Molinari. Продукція відрізняється незвичайними купажами: в колекції представлені такі незвичайні поєднання, як 5 зірок (врожаї різних континентів), арабіка + робуста, комбінації з зеленим кави.
На виробництві кожна партія проходить суворий технологічний відбір, продукт фасується в вакуумні упаковки або бляшані герметичні банки. В обох випадках смако-ароматичні властивості зерна зберігаються ідеально протягом тривалого часу.
Кава оригінального італійського виробництва коштує чимало, але порівняно гідно - від 750 рублів за 250 грамів.
переваги
-
Незвичайні поєднання сортів;
-
Яскраві смакові властивості;
-
Цікаві упаковки, гідні подарункових;
недоліки
- Ціна.
CARRARO
Рейтинг: 4.6
Кава CARRARO - це бюджетний варіант напою, що бадьорить, який отримав схвальні відгуки широкого кола споживачів. У лінійці продукції представлені різні купажі від гірких зерен сильної обжарювання до солодкуватий з шоколадним відтінком середнього ступеня температурної обробки.
Незважаючи на цінову доступність кави (пачка 250 гр. Коштує в середньому від 300 рублів), напої за смаком нітрохи не поступаються лідерам рейтингу, судячи з відгуків, вартість обумовлена використанням масових сортів арабіки, зібраних і оброблених промисловим чином.
переваги
-
Порівняно невисока ціна;
-
Кава на будь-який смак.
недоліки
- Деякі споживачі відзначають не найяскравіші смакові враження.
Кращі бренди розчинної кави
В умовах обмеженого часу або через брак кавомашини на зміну зерновому приходить кава розчинна - досить ложку порошку розчинити окропом і ароматний напій готовий.
Щоб отримати розчинний порошок, який не потребує заварювання, зерна на виробництві спочатку обсмажують, потім подрібнюють, за допомогою води вимивають з частинок розчинні компоненти (процес екстракції), потім волога випаровується одним з двох способів:
Під дією гарячого повітря, виходять гранули-агломерат;
Сублімація з попередніми заморожуванням вологого екстракту з його подрібненням в твердому вигляді. Далі з гранул забирається вода за допомогою вакууму. Виходить сублімований кави.
За смаком випарений і сублімований кави майже не відрізняється, зате ціна першого трохи нижче, ніж вартість другого типу продукту.
Bushido
Рейтинг: 4.9
Бренд родом зі Швейцарії вважається одним із найкращих з точки зору якості кавового продукту. Bushido пропонує переважно сублімований кави різного ступеня попередньої обжарювання і поєднань різних сортів. Ці властивості можна побачити в скляній банці при покупці: в одній тарі красуються рівномірно забарвлені гранули, в іншій - різні за відтінками.
Смак напоїв Bushido, судячи з відгуків, повторює відчуття від звареної кави від професійних бариста, що свідчить про високу якість продукту, якому відповідав би ціна - від 305 рублів за 50 грамів.
переваги
-
Насичений смак і аромат як у зернової кави;
-
Висока якість з Швейцарії;
-
Прозора банку для кращої презентації сублімованого кави.
недоліки
- Ціна від 300 рублів за 50 грамів вважається високою.
Egoiste
Рейтинг: 4.8
Сублімований розчинна кава Egoiste відомий як продукт високої якості невипадково: для виготовлення продукту використовуються елітні кенійські, гвінейські, колумбійські сорти арабіки, робусти і їх поєднання, в купажах ідеально збалансовані всі відтінки смаку: гірчинка, кислинка, додаткові ноти фруктів. Різноманіття обумовлено різним ступенем прожарювання і використовуваними сортами з усього світу, тому Egoiste займає друге місце рейтингу в категорії розчинної кави.
При таких перевагах вартість продукту починається від 300 рублів за 100 грамів в скляній банці.
переваги
-
Елітні сорти кавових зерен;
-
Прийнятна ціна;
-
Естетичний дизайн упаковки;
-
Бездоганний смак і аромат.
недоліки
- Чи не визначено.
Ambassador
Рейтинг: 4.8
Цей бренд кави відомий широкому споживачеві завдяки наявності практично у всіх мережевих супермаркетах, причому купити його можна недорого - від 118 рублів за 75 грамів в герметичному пакеті, скляна банка з масою продукту 95 грамів обійдеться приблизно в 200 рублів.
Сублімований кави Ambassador проводиться з колумбійської арабіки. У лінійці є продукція з низьким вмістом кофеїну (Decaf), виведеним із зелених бобів до обсмажування.
переваги
-
Доступна ціна;
-
Якісне колумбійське сировину арабіка;
-
Є кава з низьким содеержані6ем кофеїну;
-
різноманіття упаковок.
недоліки
- У лінійці є кава тільки з арабіки, ніяких купажів.
Carte Noire
Рейтинг: 4.7
Всім відомий бренд Carte Noire представляє сублімований і кристалізований кави, останній - унікальний продукт бренду, що проходить особливу технологічну обробку. Напої виходять дивно насиченими за смаком і ароматом, різноманітними на увазі використання сировини з різних куточків планети. Арабіка використовується в соло і в купажах різних сортів.
Вартість кави Carte Noire доступна для масмаркета і становить приблизно 350 рублів за 95 грамів в банку, в пакеті і в порційних стіках трохи дешевше.
переваги
-
Різноманітна арабіка в соло і купажах;
-
Доступна ціна;
-
Гідні вкусо- ароматичні властивості.
недоліки
- Банки з високою кришкою масивні, це викликає деякі незручності при зберіганні і транспортуванні.
Nescafe
Рейтинг: 4.6
Знаменитий на весь світ бренд Nescafe спеціалізується на каву і має широку лінійку сублімованого напою, а також гранульованого, випареного високими температурами. Вартість продукту бюджетна, Nescafe Classic можна купити від 115 рублів за 75 грамів в пакеті.
За відгуками споживачів простежується невдоволення ступенем обсмажування кави в деяких партіях продукту, це особливо помітно в згаданому вище Nescafe Classic. Зате інші напої вдаються гідно.
Любов кавоманів обумовлює широка лінійка купажів сортів арабіки та робусти з усього світу, дорогі сорти для масового маркету практично не використовуються.
переваги
-
Бюджетний бренд;
-
Різноманіття кавових колекцій;
-
Доступність у всіх супермаркетах;
-
Постійно поповнюються колекції лінійки.
недоліки
- Помічено порушення технології виробництва, зокрема - пережарку.
Jacobs
Рейтинг: 4.5
Кава Jacobs практично не має претензій до якості з боку споживачів. Бренд також відомий у всьому світі, для виробництва використовується переважно арабіка з Азії, Африки та Південної Америки.
Як і Nescafe, бренд Jacobs розрахований на широку аудиторію споживачів, тому ціна продукту доступна: від 180 рублів за банку 95 грамів. Останній отримує останнє місце рейтингу в категорії розчинної кави через більш високу ціну і менш скромною продуктової лінійки сублімованого напою, що бадьорить.
переваги
-
Оптимальна якість продукції, зазначене кавоманами;
-
Порівняно доступна ціна;
-
зручні упаковки.
недоліки
- Неширока лінійка розчинної кави в порівнянні з вище розташованими брендами.
Кращі бренди меленої кави
Мелена кава виходить в результаті подрібнення обсмажених зерен. Використовуючи готовий порошок, можна заощадити час на переробці зерна і відразу приступити до варіння напою. Варто відзначити, що мелений продукт набагато швидше втрачає аромат, ніж сублімований або зерновий, тому купувати його в запас не слід, необхідно розраховувати свої бажання і можливості, щоб з часом не втратити в якості і задоволенні відповідно.
Illy
Рейтинг: 4.9
Illy - це бренд, що пропонує різноманітний кава мелена різного ступеня обсмаження від середньої до темної. Виробник використовує високосортну арабіку 9 видів з різних країн (Коста-Ріка, Бразилія, Ефіопія, Кенія, Гватемала, Ямайка) і фасує продукт в герметичні металеві банки і чалди - індивідуальні порційні пакетики спресованої меленої кави, зручного для швидкого приготування еспрессо.
Для отримання особливого задоволення під час вживання кави бренд Illy випустив серію спеціального посуду з приємним іменним дизайном. Різноманіття смаків в поєднанні з високою якістю зумовили для італійського виробника перше місце в рейтингу меленої кави.
переваги
-
Різноманітні сорти арабіки високої якості;
-
Ступеня підсмажування на будь-який смак;
-
Зручна герметична тара і порційні пакетики.
недоліки
- Ціна від 450 рулів за 125 грамів порошку в жерстяній банці.
Julius Meinl
Рейтинг: 4.8
Чайно-кавовий бренд з Австрії Julius Meinl представляє лінійку кави, в яку входять купажі арабіки та робусти. Продукцію відрізняє переважно ступінь обсмаження від дбайливого з надання напою м'яких кавових відтінків до темної для любителів міцного і яскравого смаку.
Поставляється мелений порошок в металізованої вакуумній упаковці, завдяки якій смак і аромат зберігаються надовго.
Julius Meinl також пропонує іменну лінійку посуду для кавових церемоній.
переваги
-
Ступеня підсмажування зерен від світлої до темної;
-
Поєднання арабіки та робусти високої якості;
-
Компактна і надійна упаковка;
-
Оптимальна ціна від 300 рублів за 250 грамів.
недоліки
- Ні кави в банках, металева тара купується окремо і використовується тільки для зберігання порошку.
Caracolillo
Рейтинг: 4.8
Заокеанський кубинський бренд Caracolillo пропонує кавоманам в усьому світі висококласну мелену арабіку з південноамериканського континенту, зростаючу в заповіднику "Сьєрра дель Росаріо". Продукт має різну ступінь прожарювання, але на європейський ринок приходить переважно темний варіант для любителів міцних бадьорять напоїв з яскравим вираженим смаком, збалансованої гіркуватістю і кислинкою.
Вартість продукту обумовлена специфікою культивації кавових дерев особливих сортів, які використовує підприємство Caracolillo: збір врожаю відбувається за все один раз на рік, а тому цей кави вважається унікальним і особливо цінних, його вартість становить в середньому від 400 рублів за 250 грамів. Така рідкість також впливає на наявність в магазинах: продукт зустрічається далеко не у всіх роздрібних точках, за що отримує тільки третє місце в категорії рейтингу.
переваги
-
Кава з рідкісних сортів арабіки, що виростає в екологічно чистому заповіднику;
-
Інтенсивна прожарка для отримання яскравого до смаку напою, що бадьорить.
недоліки
- Висока ціна, обумовлена імпортом і рідкісним урожаєм.
Diemme
Рейтинг: 4.7
Італійська кава Diemme улюблений багатьма кавоманами за унікальний смако-ароматичний букет, який визначається різними купажами арабіки з Сальвадору, Нікарагуа, Ефіопії, Бразилії та інших країн. Враженням від кавової церемонії також сприяють різні рівні обсмаження і помелу. Бленди відрізняються наявністю фруктово-квіткових нот в смаку, приємна кислинка і гірчинка з унікальним післясмаком.
Арабіка Diemme визнана експертами як одна з кращих серед меленої кави, але бренд отримує четверте місце рейтингу з-за вузької лінійки продуктів і високою ціною - від 800 рублів за 250 грамів.
переваги
-
Унікальний смак;
-
Купажі арабки з різних країн;
-
Характерні квітково-фруктові ноти і приємний післясмак.
недоліки
- Висока ціна.
Manuel
Рейтинг: 4.6
Мелена кава Manuel представлений в широкій лінійці продукції різних купажів відомих сортів арабіки високої якості. Примітно: виробник умовно розділив мелені зерна на порошок професійного і домашнього використання, таким чином полегшивши завдання при виборі кави для кав'ярень та домашнього приготування. Різниця полягає в підборі продукту для його максимального розкриття в конкретних умовах: в машині або в турці.
Manuel - це купажі арабіки та робусти різного ступеня помелу і обсмажування в зручній жерстяної або вакуумній упаковці. Тільки ціна дещо лякає - від 890 рублів за 250 грамів продукту, тому лише п'яте місце в рейтингу.
переваги
-
Мелена кава різного ступеня помелу і обсмажування;
-
Цікаві додаткові ноти фруктів в смаку;
-
Широка лінійка і зручні упаковки.
недоліки
- Ціна.
Danesi
Рейтинг: 4.5
Сімейна кавова копання з Італії робить каву Danesi з арабіки високої якості з кращих світових плантацій. Упаковка жерстяна або чалди - вибирайте по зручності, а авторська посуд з кераміки зробить кавову церемонію особливо приємною.
Продукцію Danesi відрізняє наявність нестандартних нот в смаку: лимон, шоколад, карамель - післясмак дає несподівані ефекти. Ступінь підсмажування визначає характер нот і смакової гармонії кавового напою.
За задоволення доведеться заплатити близько 750 рублів за 250 грамів мелених зерен.
переваги
-
Кава з унікальним післясмаком;
-
Зручна упаковка на вибір.
недоліки
- Ціна.
Кращі бренди кави в капсулах
Капсули - це порівняно нова форма кавовій промисловості. В окремих блоках з полімеру або алюмінію міститься кавовий концентрат, який при певній температурі під тиском змішується з водою в спеціальній капсульної машині. Захисна упаковка розкривається тільки в апараті для повного збереження напівфабрикату і запобігання його передчасного окислення.
Зручна форма для продажу і приготування (не більше 1 хвилини від запуску старту до наповнення чашки), але засмучує ціна - кава в капсулах вважається найдорожчим в перерахунку на одну порцію. Це загальний недолік продукції даного типу.
Nespresso
Рейтинг: 4.9
Nespresso - це величезне підприємство, яке спеціалізується на виробництві капсульних кавоварок і самих капсул з концентратом напою, що бадьорить, а також необхідних аксесуарів по догляду за цією технікою.
У лінійці представлена величезна кількість кави-капсул з різними смаковими характеристиками, обумовленими використанням унікальних сортів зерен з усього світу і їх унікальних купажів, всього 24 види, відрізняємося за кольором полімерної упаковки.
Придбати можна капсули окремо або в наборах різної комплектації і розміру. Це відмінний подарунок для будь-якого приводу.
Ціна однієї капсули починається від 33 рублів.
переваги
-
Різноманіття варіацій кави різних сортів;
-
Зручна ідентифікація кольором капсул;
-
Цікаві набори різного розміру.
недоліки
- Чи не визначено.
Nescafe
Рейтинг: 4.8
Кавовий бренд не пройшов повз світової сенсації і впровадив у виробництво капсульний кави Dolce Gusto з різних сортів арабіки в класичному вигляді, еспресо, американо, Crema Grande, Latte Macchiato і інші, а також з наповнювачами карамель, шоколад. Користувачі відзначають унікальні і цікаві смаки одержуваного кави, для приготування якого необхідна капсульна машина Nescafe.
Вартість однієї капсули починається від 36 рублів, що перевищує номінальну вартість лідера рейтингу, тому Нескафе займає лише другу позицію в категорії.
переваги
-
Різноманіття смаків;
-
Висока якість продукту.
недоліки
- Ціна збільшена, некласичні види коштують дорожче 40 рублів за порцію.
Tassimo
Рейтинг: 4.7
Замикає рейтинг бренд кави-капсул Tassimo. Його унікальність - не просто різноманіття смаків кави, а використання продукції різних торгових марок: Carte Noire, Jacobs і навіть Oreo, Milka (але це какао). Капучино, еспресо, міцний напій - різноманіття не настільки широке в порівнянні з Nescafe і Nespresso, зате таким чином можна приготувати улюблений кави різних виробників.
Також примітно, що для заправки капсул не потрібно якась спеціальна машина одного бренду, вибрати можна з лінійки універсальних машин Tassimo від Bosch. Вартість однієї капсули починається від 32 рублів.
переваги
-
Різноманітні напої від різних брендів;
-
Немає прив'язки в одній капсульної машині;
-
оптимальна ціна.
недоліки
- Чи не така широка лінійка продукції, як у лідерів рейтингу.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
