Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Сметана - молочнокислий продукт, без якого не можна уявити багато страв нашої кухні. Млинці, пельмені, вареники, борщ, сирники. Саме сметана підкреслює їх смак і дарує справжнє блаженство для гурманів. Багато хто любить сільський продукт, щоб "ложка стояла", деякі вважають за краще менше жирну консистенцію. Сметану виробляють з вершків з додаванням молочнокислих бактерій. Через популярність її часто фальсифікують, замінюючи продуктом з рослинними жирами.
Як вибрати якісну і смачну сметану
Перед покупкою треба обов'язково вивчити маркування і звернути увагу на наступні параметри.
- Назва. На упаковці має бути написано "сметана", а не якісь похідні від цього слова типу "сметанка" або "сметаночка". Якщо воно звучить саме так, значить це не натуральний продукт.
- склад. Натуральна сметана виготовляється з вершків і закваски. Якщо вказано, що в ній міститься рослинний жир або інші добавки, то це вже не сметана в класичному розумінні.
- ГОСТ. Якщо на упаковці вказано, що сметана відповідає державному стандарту, значить, це дійсно натуральний продукт, створений з свіжих інгредієнтів за правильною технологією.
- Термін зберігання. Сметана, в якій збереглися всі корисні і поживні властивості, зберігається не більше 14 днів. Якщо термін вказаний більше, значить продукт міг бути підданий термічній обробці або в складі містяться консерванти.
Сьогодні наші експерти представлять кращих виробників і їх найпопулярнішу серед споживачів сметану жирністю 20%. У рейтинг увійшли 12 брендів, якість і безпеку продуктів яких підтвердили незалежні лабораторні дослідження.
Рейтинг кращих виробників сметани
| номінація | місце | Найменування товару | рейтинг |
| Рейтинг кращих виробників сметани | 1 | Брест-Литовський 20% | 4.9 |
| 2 | Б.Ю. Александров 20% | 4.9 | |
| 3 | Брати Чебурашкина 20% | 4.8 | |
| 4 | Бежин луг 20% | 4.8 | |
| 5 | PRESIDENT 20% | 4.7 | |
| 6 | Вкуснотєєво 20% | 4.7 | |
| 7 | Велика Кружка 20% | 4.7 | |
| 8 | Пискаревского 20% | 4.6 | |
| 9 | Вологодське Літо 20% | 4.5 | |
| 10 | Будиночок в селі 20% | 4.5 | |
| 11 | Кубанська корівка | 4.5 | |
| 12 | Останкінське 20% | 4.4 |
Брест-Литовський 20%
Рейтинг: 4.9
На першому місці бренд "Брест-Литовський", який належить концерну "Савушкін продукт". Всі продукти створюються за старовинними рецептами з використанням високотехнологічного обладнання. Автоматизація процесу мінімізує контакт персоналу з компонентами. Контроль якості і безпеки проходить на всіх етапах виробництва.
Сметана виготовляється з пастеризованих вершків із застосуванням молочнокислої закваски. У складі немає ніяких добавок, тому продукт відноситься до натуральних, виробленим за класичною технологією. Смак сметани з невеликою кислинкою. Вона добре поєднується з першими стравами, млинцями та оладками, підходить для приготування соусів, здоби, різних заправок. Сметана розфасована в пластикові стакани, які закриваються фольгованої і прозорою кришками.
Згідно відгуками вона має однорідну консистенцію, не розшаровується. Герметична кришка захищає від проникнення повітря і зберігає продукт більш тривалий час свіжим. За смак і якість експерти і користувачі поставили тверду "п'ятірку".
переваги
- натуральний склад;
- за традиційною рецептурою;
- "Домашній" смак з кислинкою;
- густа однорідна консистенція;
- впізнавана упаковка.
недоліки
- не виявлені.
Б.Ю. Александров 20%
Рейтинг: 4.9
На другому місці рейтингу бренд "Б.Ю. Александров", який представляє на ринку молочних товарів преміальні продукти. Компанія повністю відмовилася від використання рослинних жирів, консервантів, підсилювачів смаку, барвників та інших добавок, а використовує виключно натуральні інгредієнти, які отримують з власних фермерських господарств.
Сметана виготовляється зі свіжих вершків і заквашується за класичною технологією, завдяки чому повністю зберігаються її корисні властивості. Вона відповідає державним стандартам якості, пройшла перевірку на безпеку і екологічну чистоту. Вершковий смак з кислинкою прекрасно доповнить щі, борщ, пельмені, вареники, млинці, стане прекрасною основою для кремів і соусів. Продукт випускається в упаковках 230 і 400 г.
Багато покупців зупинили свій вибір на користь тієї сметани завдяки поєднанню смакових якостей, натуральності та безпеки, підтвердженої багатьма незалежними дослідженнями, і включають її в раціон не тільки дорослих, а й дітей.
переваги
- свіжі вершки + закваска;
- без додаткових інгредієнтів;
- за старовинною технологією;
- відповідає ГОСТу;
- ніжний смак і аромат.
недоліки
- не виявлені.
Брати Чебурашкина 20%
Рейтинг: 4.8
Третє місце рейтингу - у сімейного підприємства, яким володіють батько і сини Чебурашкина. Бренд випускає преміальну продукцію вищого гатунку. Переробний завод використовує сировину з власних фермерських господарств, де корови вирощуються виключно на безпечному кормі без використання гормонів та антибіотиків.
Сметана жирністю 20% виготовляється з нормалізованих вершків, заквашених молочнокислими бактеріями. Вона має виражений вершковий смак з легкою кислинкою. Її можна використовувати як окремий продукт, а можна додавати в різні страви: борщ, вареники, пельмені, запіканки, млинці. Однорідна консистенція з ніжним молочним ароматом підходить для приготування соусів, кремів і заправок.
Згідно відгуками продукт не розшаровується, не має крупинок. Він розфасовується в пластикові контейнери по 200 і 400 г. Обидві упаковки мають по дві кришки: фольгированную і прозору.
переваги
- фермерський продукт;
- натуральні інгредієнти;
- збереження корисних властивостей;
- "Домашній" смак;
- однорідна консистенція.
недоліки
- в роздрібному продажі поки представлена тільки в великих містах країни.
- висока ціна;
Бежин луг 20%
Рейтинг: 4.8
Четверте місце рейтингу дістається бренду, який ось уже 20 років радує покупців якісної, смачної і безпечною продукцією. При її виробництві використовується чисте молоко без домішок і добавок, застосовуються сучасні технології та враховуються старовинні рецептури. Завдяки такому поєднанню, виходять продукти з домашнім смаком і ніжним ароматом.
Сметана виробляється з найсвіжіших вершків і закваски за традиційними технологіями. Вершковий смак прекрасно поєднується з будь-якими стравами. Густа консистенція однорідна, не розшаровується. Завдяки високим поживним властивостям, продукт підходить для дитячого і дієтичного харчування. Оформлення упаковки приємне, її легко впізнати серед безлічі аналогічних продуктів.
Споживачі оцінили сметану бренду і поставили найвищий бал за якість, натуральність та екологічність. Багато відзначили, що спробувавши один раз, стали купувати продукт саме цього виробника, так як він нагадує смак з дитинства і ідеальний для будь-яких страв: солодких і солоних.
переваги
- натуральна сировина;
- контроль безпеки і екологічності;
- з високоякісних інгредієнтів;
- однорідна консистенція без грудок;
- вершковий смак з кислинкою.
недоліки
- не виявлені.
PRESIDENT 20%
Рейтинг: 4.7
П'яте місце рейтингу займає французький виробник, який зумів завоювати любов покупців не тільки у себе на батьківщині, але і в інших країнах. Російські споживачі не стали винятком і сьогодні віддають перевагу продуктам з відомим логотипом на упаковках.
Сметана виробляється з вершків на основі коров'ячого молока з додаванням бактеріальної закваски. Поєднання натуральних інгредієнтів і традиційних рецептур дозволяє максимально зберегти корисні та поживні властивості. Смак у продукту ніжний, без сторонніх домішок, з невеликою кислинкою. Консистенція в міру густа, без грудок, не розшаровується. Продукт має кілька варіантів упаковок. Це м'яка пачка або пластикові стакани.
Згідно відгуками сметана підходить для використання в їжу як самостійний продукт, так і в якості добавки до супів, других страв, десертів. Вона повністю задовольняє вимоги щодо якості та безпеки, тому багато включають її в раціон харчування дітей.
переваги
- натуральний продукт;
- без заборонених добавок і рослинного жиру;
- густа однорідна консистенція;
- класичний смак і аромат;
- різні види упаковок.
недоліки
- не виявлені.
Вкуснотєєво 20%
Рейтинг: 4.7
Шостим у списку рейтингу став бренд, який входить в десятку лідерів з виробництва молочної продукції в нашій країні. Натуральність і екологічність доведена незалежними лабораторними експертизами. Компанія не раз удостоювалася високих нагород на престижних виставках і конкурсах. Сметана виготовляється на високотехнологічному обладнанні за класичною рецептурою з нормалізованих вершків і закваски.
У складі немає консервантів, ароматизаторів, рослинних жирів, що відповідає стандартам якості і безпеки. Готовий продукт проходить перевірку на екологічність, що ще раз підтверджує його натуральність. Смак сметани приємний, ніжний. Структура однорідна, густа. Продукт добре поєднується з солоними і солодкими стравами.
Покупці виділили яскравий дизайн упаковки, відповідний продукції цього бренду. Вона легко впізнається і виділяється на полицях в магазинах. Інформація на ній дає повне уявлення про склад, термін виготовлення, калорійності.
переваги
- традиційний рецепт;
- строгий контроль якості;
- однорідна консистенція;
- "Домашній" смак;
- приємний дизайн упаковки.
недоліки
- не виявлені.
Велика Кружка 20%
Рейтинг: 4.7
Під брендом "Велика Кружка" випускаються різні молочні продукти, як класичних рецептур, так і інноваційних з чистого молока корів, вирощених без антибіотиків і гормонів. За час свого існування компанія змогла не тільки отримати безліч призів на російських і міжнародних виставках, а й заслужити довіру покупців, які оцінили якість і безпеку її товарів.
Сметана жирністю 20% здійснюється без врахування ГОСТу з вершків і молочнокислої закваски. Термін зберігання (18 діб) ще раз підтверджує натуральність продукту без присутності консервантів і інших добавок. Вершковий смак з невеликою кислинкою підходить для будь-яких страв. Ніжна консистенція не розшаровується, має однорідну структуру. Упаковка яскрава з повною інформацією про продукт.
Відгуки про сметані виключно позитивні. Багатьом вона нагадала сільський смак, хтось згадав смак дитинства. Поєднання цієї властивості з екологічною чистотою і високими поживними якостями дозволили нам включити цю сметану в наш рейтинг.
переваги
- традиційний смак;
- натуральний продукт;
- відповідає ГОСТу;
- ніжний молочний запах;
- яскрава пізнавана упаковка.
недоліки
- представлена не у всіх регіонах країни.
Пискаревского 20%
Рейтинг: 4.6
Провідний виробник молока та іншої продукції став популярний, завдяки використанню старовинних рецептур, традиційних технологій і сучасного обладнання, яке максимально скорочує контакт співробітників з компонентами. Жорсткий контроль якості проводиться на всіх етапах. Продукція добровільно проходить тести на безпеку і екологічну чистоту.
Сметана з масовою часткою жирності 20% виготовляється з вершків, одержуваних з молока фермерських корів, і закваски. У складі немає ніяких шкідливих добавок, тому вважається класичним натуральним продуктом і підходить для дієтичного харчування і дитячого раціону. Смак яскравий, насичений, вершковий. Він підійде як до солоних, так і солодких страв. Аромат ніжний, молочний. Консистенція в міру густа, без грудок. поверхня глянцева.
Покупці змогли оцінити сметану цього бренду, який ось уже 40 років випускає молочні продукти високої якості. Термін її зберігання - 12 днів, що ще раз доводить, що в ній немає консервантів, а корисні властивості інгредієнтів зберігаються в повному обсязі.
переваги
- традиційний склад без добавок;
- екологічно чистий продукт;
- ніжний смак з легкою кислинкою;
- однорідна консистенція.
недоліки
- не виявлені.
Вологодське Літо 20%
Рейтинг: 4.5
Далі в рейтинг включена торгова марка "Вологодське літо", що випускає молочну продукцію, строго відповідає вимогам безпеки і екологічності. Високотехнологічне виробництво і свіже сировину дозволили добитися відмінних успіхів у своєму сегменті і створювати сметану з "домашнім" смаком і ніжним ароматом. Вона виконана по ГОСТу без використання сухого молока, консервантів і інших добавок.
Сметана розфасовується в пластикові стакани з фольгованої кришкою. Термін придатності - 14 днів, що говорить про натуральність складу. Сметану можна використовувати як самостійний продукт, так і як добавку до борщу, розсольнику, пельменів, млинців, сирників. Також її застосовують як основу для соусів і заправок.
Багато користувачів відзначили, що продукти з Вологди завжди славилися своїми високими смаковими якостями, і сметана цієї марки ще раз довела це твердження. Вона повністю відповідає всім вимогам і має цілком прийнятну ціну.
переваги
- 100% натуральний продукт;
- екологічна чистота;
- відповідає державному стандарту;
- традиційний класичний смак;
- в міру густа консистенція.
недоліки
- не виявлені.
Будиночок в селі 20%
Рейтинг: 4.5
"Будиночок в селі" стала однією з улюблених торгових марок у російських споживачів і завдяки цьому по праву входить в список кращих виробників в цьому сегменті. Вся продукція випускається на основі чистого коров'ячого молока, яке збирається на тваринницьких фермах, де не застосовують гормони росту та інші добавки до кормів.
Сметана жирністю 20% створена з нормалізованих вершків і закваски за класичним рецептом, саме тому смак у неї "домашній", звичний багатьом: ніжно-вершковий з невеликою кислинкою. Вона добре поєднується з будь-якими продуктами і стравами, є основою для кремів і соусів. Консистенція не розшаровується, не утворює грудок, в міру густа. Пластиковий стакан має дві кришки: фольгированную і герметичну прозору для кращого збереження свіжості продукту.
За відгуками багато давно купують саме цю сметану, так як вона повністю відповідає смаковим вимогам, має натуральний склад, підходить для раціону дітей. Відомий дизайн упаковки відразу виділяється серед продукції інших брендів.
переваги
- натуральні інгредієнти;
- класичний смак;
- традиційна технологія;
- впізнавана упаковка;
- доступна ціна.
недоліки
- не виявлені.
Кубанська корівка
Рейтинг: 4.5
Наступним в рейтингу включаємо торгову марку "Кубанська корівка". Найбільше сучасне підприємство Краснодарського краю повністю автоматизовано і оснащено високотехнологічним обладнанням європейського виробництва. Сметана має виключно натуральний склад без добавок. Вершки виробляються з молока фермерських корів, які отримують чистий корм без антибіотиків і гормонів.
Використовуючи 25-річний досвід і старовинні рецептури, виходить яскравий вершковий смак з невеликою кислинкою, аналогічний домашньої сільської сметані. Запах легкий, молочний, структура густа без грудок. Сметана стане прекрасним окремим блюдом або доповненням до борщу, вареників, млинців. Продукт "Кубанська корівка" часто використовують як основу для крему.
Споживачі підтвердили, що сметана завжди має класичний смак без сторонніх домішок. Упаковка яскрава і виділяється на тлі інших продуктів, тому її легко знайти на полицях магазину.
переваги
- 100% натуральний продукт;
- традиційний "домашній" смак;
- не розшаровується, без грудок;
- підтверджена безпека за стандартом AIB;
- для солоних і солодких страв.
недоліки
- не виявлені.
Останкінське 20%
Рейтинг: 4.4
Завершує рейтинг торгова марка, що випускає продукцію за державними стандартами, що застосовує рецепти, які використовувалися за часів Радянського Союзу, і інноваційне обладнання, повністю автоматизувавши виробництво. Сметана складається виключно з натуральних продуктів. Бренд відмовився від використання будь-яких добавок для максимального збереження корисних властивостей продуктів.
Строгий контроль від початкового етапу до виходу з конвеєра готової продукції гарантує, що до споживача дійде сметана високої якості. Багато покупців вибирають її через ніжно-вершкового смаку, який поєднується із солодкими, гострими, солоними стравами. Сметана підходить для дієтичного харчування.
Багато виділили, що її поверхня глянцева, консистенція в міру густа, однорідна, добре збивається міксером для отримання крему і з'єднується з іншими інгредієнтами для створення заправок для салатів або соусів для гарячих страв.
переваги
- зі свіжих вершків і закваски;
- без фосфатів, крохмалю, рослинних жирів;
- екологічно чистий продукт;
- традиційний смак дитинства без домішок;
- максимальне збереження поживних властивостей.
недоліки
- не виявлені.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
