Щоб продовжити термін зберігання деяких швидкопсувних продуктів часто використовують вакуумну упаковку. Останнім часом у продажу з'явилися прилади, що дозволяють використовувати таку функцію в домашніх умовах. Називаються вони вакууматора. Розібратися в принципах роботи цього пристрою і вибрати якісний допоможе рейтинг вакуумних пакувальників для продуктів.
зміст
- 1 Що являє собою вакууматор
- 2 Як влаштований вакууматор
- 3 Види вакууматора
- 3.1 Безкамерні вакууматора
- 3.2 Вакуумні пакувальники з камерою
- 4 На що звертати увагу при виборі вакууматора
- 5 Список популярних моделей вакууматора
- 5.1 Lava V100 Premium
- 5.2 DZ 260-D
- 5.3 Oberhof Leere T-15
- 5.4 Fimar EasyLine SBS / 300P
- 5.5 BESSERVACUUM Diva
Що являє собою вакууматор
Цей агрегат необхідний, щоб запакувати продукти в особливі пакети з поліетилену з одночасним відкачуванням повітря і Запевняю нагрівальним елементом. Крім цього вакууматора, як ще називають такі прилади, здатні відкачувати більшу частину повітря зі спеціальних контейнерів.
За допомогою подібного зберігання можна вирішити відразу кілька проблем:
- Зберегти продукти свіжими протягом тривалого часу як у холодильнику, так і при його відсутності;
- Попередити змішування запахів в холодильнику і зменшити займане продуктом простір усередині холодильної або морозильної камери;
- Готувати страви довготривалим нагріванням при заданій температурі;
- Зберегти свіжими приправи, чай, спеції або кави у вологих кліматичних умовах;
- В дорозі запобігти протікання упаковки.
Як влаштований вакууматор
Агрегат влаштований досить просто. Зазвичай він має скромні розміри і зроблений з пластику, хоча зустрічаються моделі, корпус яких виготовлений з нержавіючої сталі. Для побутового застосування прилади роблять невеликими, розміром 30 см на 15 см, висотою близько 10 см. Важить такий пристрій 1-2 кг. Завдяки таким скромним розмірам, пакувальником можна користуватися в будь-яких умовах.
Принцип роботи такого пристрою дуже простий. З включенням кнопки "Пуск" апарат відкачує з внутрішнього простору пакета більшу частину повітря. Після цього спеціальними нагрівальними елементами на пакеті виконується герметичний шов. Для правильного і безпечного зберігання продуктів необхідно їх ретельно помити перед упаковкою.
Простота використання є основною перевагою такого приладу. При цьому для упаковки продуктів потрібні спеціальні пакети, здатні утримувати близьке до вакууму стан у внутрішньому просторі пакета. Додатковою перевагою є те, що в результаті зберігання без доступу повітря продукти зберігають не тільки свіжість, але і всі свої корисні властивості.
види вакууматора
Портативні пакувальники вакуумом можуть мати спеціальну камеру для відкачування повітря або обходитися без неї.
безкамерні вакууматора
Такий варіант приладу відрізняється вигідною вартістю. У зв'язку з відсутністю спеціально призначеної камери викачування кисню виробляється безпосередньо з пакету. Завдяки цьому упакувати можна не тільки продукти, а й інші речі. Такий пристрій у продажу зустрічається в ручному варіанті або в напівавтоматичному. Безкамерний вакууматор можна застосовувати для упаковки продуктів або невеликих за розміром речей.
Недолік апаратів такого типу полягає в невеликої потужності мотора і в занадто простий технології викачування повітря. Цих параметрів часто недостатньо, щоб викачати кисень з пакета повністю. Зазвичай залишається близько 11% повітря всередині пакету. При цьому пристрої професійного призначення залишають не більше 1% повітря всередині.
Побутові потужні вакууматора є винятком із звичних правил. Тому якщо необхідно високу якість відкачування повітря, то варто придивитися до професійних моделей.
Вакуумні пакувальники з камерою
У таких приладів є особливий відсік, де відбувається висмоктування повітря з пакета або контейнера з продуктами. Через таку особливість конструкції пристрій здатний працювати тільки з продуктами заданого розміру. Вартість камерного агрегату набагато вище, ніж портативного. Він здатний функціонувати автоматично, для зручності управління має якісну панель.
Промисловий пакувальник продуктів з вакуумним режимом має таке ж призначення, що і побутовий прилад. Вони відрізняються лише габаритами. На відміну від портативного, професійний може бути настільним або підлоговим. У порівнянні зі звичайним кухонним пакувальником, потужність його значно вище. До того ж він може кілька годин працювати безперервно. Професійний пристрій зазвичай відрізняється гарною якістю зборки і застосовуваних матеріалів.
У продажу зустрічаються пакувальники, які здатні наповнювати пакет газом. Такий спосіб упаковки дає можливість зберегти природний вигляд і смак продуктів на довгий термін. Для цього вакууматор має додаткове обладнання, щоб доставляти газосмесь в пакувальну камеру.
Пакувальники вакуумом можуть бути не тільки окремо стоять агрегатами, але і вбудованими. Останні необхідно монтувати в кухонні меблі або в промислове обладнання. Але їх перевагою є те, що вони дозволяють економити простір.
На що звертати увагу при виборі вакууматора
Купуючи домашнє обладнання для запаковування продуктів в спеціальні пакети, необхідно звертати увагу на деякі деталі. Для початку необхідно вирішити, для якої мети потрібен вакууматор і які його якості будуть пріоритетними: невеликі розміри або висока продуктивність, безліч додаткових функцій або невисока ціна, хороша якість роботи або простота в управлінні.
Потім потрібно вивчити наявні пропозиції в магазинах побутової техніки та відібрати кілька моделей. Подальше порівняння потрібно проводити тільки з обраними агрегатами.
Перевагу необхідно віддавати тільки відомим і добре зарекомендували себе марок. Найкраще купувати модель того виробника, продукцію якого вже доводилося успішно використовувати.
У побуті для обробки і подальшого збереження овочів або фруктів можливо буде достатньо найпростішого варіанту пакувальника, який не має додаткових функцій. Якщо ж є бажання використовувати всі можливості вакууму або спробувати себе в молекулярної кухні, то потрібно вибирати потужний агрегат, який здатний упаковувати продукти з газом. Але в цьому випадку необхідно бути готовими до того, що доведеться доплачувати за додаткові можливості.
Особливу увагу необхідно приділити корпусу пристрою і переконатися, що він зроблений зі стійкого матеріалу, а всі деталі відмінно стикуються один з одним.
Список популярних моделей вакууматора
Lava V100 Premium
Цей агрегат для вакуумної запаковування проводиться вузькоспеціалізованим брендом "Лава". Прилад відноситься до безкамерних моделям. Тому з його допомогою можна упакувати не тільки продукти, а й інші речі, які поміщаються в оригінальний пакет. Для виготовлення корпусу агрегату застосовується якісний пластик високої міцності, має формат ABS. При цьому він виконує зварювальний шов довжиною 34 см. Прилад працює від звичайної електромережі з напругою 220 В, його потужність становить 0,5 кВт. Маса такого домашнього пристрою для упаковки вакуумом становить 4,5 кг.
Від інших моделей цей пакувальник відрізняється зручністю управління. Він приступає до роботи після натискання тільки однієї кнопки. Після завершення запаювання кришка приладу відкривається самостійно.
Комплектація агрегату стандартна, тому вибрати якісь додаткові опції не вийде. Плюсом є гарантійне обслуговування протягом року і можливість безкоштовної заміни всіх комплектуючих. Пристрій відрізняється невеликими габаритними розмірами, тому не буде заважати навіть на невеликій кухні.
Єдиний недолік цієї моделі в тому, що не всі пакети підійдуть для використання в тандемі з ним. Не завжди зустрічаються в продажу оригінальні витратні матеріали, які підходять до цього вакууматора. Та й ціна на них часто буває невиправдано високою.
В іншому це - надійний і простий в управлінні прилад, рекомендується для звичайних побутових потреб та експлуатації в побуті, для запаковування незначної кількості продуктів.
Lava V100 Premium
- продукція надійного виробника;
- надійний міцний пластик корпусу;
- велика продуктивність;
- простий і зрозумілий в експлуатації;
- споживає невелику кількість електроенергії;
- компактні габарити;
- легкий;
- довгий термін служби.
- висока ціна;
- пакети дорогі і рідко зустрічаються в продажу;
- недостатня довжина спайки.
Середня ціна такого вакуумного пакувальника становить 18800 рублів.
DZ 260-D
Модель пакувальника від бренду DZ підійде тим, хто планує упаковувати з вакуумом велику кількість продуктів, так як належить швидше до виробничих вакууматора. Це - настільний агрегат, оснащений спеціальною камерою, в якій відкачується повітря. Потужність даної моделі складає 1 кВт, прилад запаює і упаковує від 1 до 3 пакетів за хвилину. Апарат має кілька додаткових функцій і є універсальним, що відбивається на його ціні.
За допомогою цього вакууматора можна упаковувати не тільки продукти, а й відповідні за розміром предмети, що робить можливим його експлуатацію не тільки в побуті, але і в інших сферах.
Прилад має досить великі розміри, тому на маленькій кухні його розмістити буде важко. Для виконання корпусу виробник використовував нержавіючу сталь, але верхня кришка зроблена з прозорого пластика. Пристрій має 2 зварювальні планки і може виконувати шов різної щільності.
Перевагою цього вакууматора є те, що для його експлуатації немає необхідності купувати оригінальні пакети. Агрегат цілком добре працює з універсальними расходниками.
DZ 260-D
- висока якість збірки;
- дуже надійний;
- відмінна продуктивність;
- прийнятна потужність для експлуатації в побуті;
- оптимальний витрата електрики;
- є дві планки для варіння шва;
- якісне видалення повітря з пакета;
- класичний дизайн.
- дорогий апарат;
- великі габариту;
- розмір предметів, які можна упакувати, обмежується розмірами камери.
Вартість цієї моделі вакууматора становить 49400 рублів.
Oberhof Leere T-15
Дана модель вакууматора виділяється серед інших не тільки стильним дизайном з красивою рифленою кришкою, а й широким корисним функціоналом. Прилад працює від мережі стандартного напруги 220 В, що видається потужність 110 Вт, максимальне розрядження, на яке здатний вакууматор, - 0,8 бар.
Oberhof Leere T-15 - самий бюджетний вакууматор з представлених.
Leere T-15 має ряд функцій, які виділяють його серед інших пристроїв. Так, вакууматор здатний відкачати повітря не тільки з пакетів, але і з вакуумних контейнерів, для чого в комплекті йде 2 спеціальних шланга для різних клапанів. Плюс до цього, пристрій здатний вакуумувати продукти з рідиною, а не тільки сухі. Можливість вибирати рівень тиску, високий або низький, дозволяє не пошкодити при упаковці навіть самі тендітні продукти. Спростить вакуумирование наявність сервісів "Авто / Стоп", коли вакууматор сам відкачує повітря і запаює пакет, і "Стоп", коли можна вручну в будь-який момент зупинити процес роботи.
Комплектація пристрою, крім самого апарату та зазначених вище шлангів, включає також спеціальну пробку для вакуумування пляшок, що дозволить, наприклад, не втратити смакові якості вина в почату пляшку.
- Ідеальна якість збірки, гарантом якого виступає німецьке походження бренду Oberhof;
- Можливість відкачування повітря з різних ємностей: пляшок, контейнерів, пакетів;
- Можливість вибору тиску: низьке або високе;
- Компактні розміри (360х150х76 мм);
- багата комплектація.
- Чи не вивялени.
Вартість вакууматора - від 4990 рублів.
Fimar EasyLine SBS / 300P
Для людей, які купують вакуматор виключно для особистих потреб, ця модель є найбільш оптимальною. Прилад призначений виключно для побутової експлуатації, для упаковки і зберігання невеликих предметів і харчових продуктів. Пристрій якісно відкачує повітря перед запаюванням пакета, тому продукти в ньому відмінно зберігаються, не змінюючи своїх смакових характеристик і зовнішнього вигляду. Пристрій має досить скромні розміри, тому без зусиль поміщається на будь-якому кухонному столі. Агрегат оснащений зручним способом фіксації, тому їм можна без зусиль користуватися в будь-яких обставинах.
Вакуумний пакувальник цієї моделі виконує зварювальний шов довжиною 30 см. Для робіт цього приладу досить напруги звичайної побутової мережі 220 В. Максимальна потужність його при найвищій завантаженні не перевищує 190 Вт, але це ніяк не відрізняється на якості вакуумування. Прилад здатний забезпечити рівень вакуумирования, що становить 80%. Для роботи пакувальників необхідні спеціальні пакети або контейнери, які дозволяють сильно скоротити швидкість розмноження бактерій.
Корпус з міцного і якісного пластику має на верхній кришці панель управління цифрового типу. З її допомогою можна здійснювати упаковку як в автоматичному, так і в ручному режимі. Технологія споювання шва настільки ефективна, що дозволяє зберігати продукти навіть довше заявленого часу.
Fimar EasyLine SBS / 300P
- класичний дизайн корпусу без непотрібних надмірностей;
- можливість вибору ручного або автоматичного режиму управління;
- споживає трохи електроенергії;
- висока ефективність відкачування повітря;
- дуже надійний прилад;
- займає мало місця, завдяки невеликим і компактним габаритам;
- хороший рівень вакуумирования.
- складно знайти в продажу пакети для упаковки;
- разом з пристроєм йде трохи пакетів;
- висока ціна.
Середня вартість приладу складає 9500 рублів.
BESSERVACUUM Diva
Цей прилад можна назвати найкращим у категорії побутових вакуумних пакувальників. Щоб зберегти на довгий час свіжість овочів і фруктів за допомогою вакууму, найкраще користуватися саме їм.
Основною особливістю цієї моделі є її ергономічність. Разом з тим пристрій володіє високою функціональністю, до того ж управляється одним натисканням кнопки на механічній панелі. Цей прилад може працювати не тільки зі звичайними пакетами, але і з гофрованими. Також при бажанні можна упакувати продукти в Термопакети і спробувати свої сили в молекулярної кухні.
Виробник пропонує на цей агрегат 12 місяців гарантійного обслуговування. Потужність його складає 250 Вт. При цьому за 1 хвилину він здатний відкачати повітря в обсязі 13 літрів. Зварювальний шов виходить довжиною 33 см. Є можливість самостійно регулювати температуру зварювання шва. Агрегат управляється в автоматичному режимі, працювати він може від звичайної електромережі. Помпа, встановлена в вакууматора, є самозмащувальної. Для виробництва корпусу використаний міцний високотехнологічний пластик.
Завдяки невисокій вартості, цю модель вакуумного пакувальника можна назвати однією з кращих для побутового використання. До того ж вона проста і надійна в експлуатації, дозволяє виконувати деякі унікальні операції.
BESSERVACUUM Diva
- оптимальна доступна ціна з усіх розглянутих моделей;
- міцний і надійний пластик корпусу;
- можна використовувати звичайні Термопакети;
- вибір різних моделей пакувального матеріалу;
- високий рівень надійності;
- дизайн в класичному стилі;
- надійний, зарекомендував себе на ринку бренд;
- можливість регулювання температури зварного шва.
- пакувальний матеріал потрібно купувати окремо, ціна на нього може бути завищена;
- низький ступінь вакуумування;
- управління тільки механічне;
- ручний режим відсутній.
Вартість такого вакуумного пакувальника становить 8600 рублів.
| № п / п | Назва | наявність камери | Тип управління | Ціна |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Lava V100 Premium | немає | Атоматіческая, електронне | 18800 |
| 2 | DZ 260-D | є | автоматичне, електронне | 49400 |
| 3 | Fimar EasyLine SBS / 300P | немає | ручне та автоматичне | 9500 |
| 4 | BESSERVACUUM Diva | немає | механічне, автоматичне | 8600 |
| 5 | Oberhof Leere T-15 | немає | автоматичне, механічне | 4990 |
Купувати чи ні вакуумний пакувальник, вирішує кожна людина самостійно. Цей прилад, якщо врахувати його вартість, не відноситься до категорії обов'язкових і необхідних в кожному будинку. Але він може значно спростити життя, збільшуючи термін придатності продуктів і скорочуючи простір для зберігання.
Який вакуумний пакувальник вам сподобався?- Oberhof Leere T-15 93%, 42 голоси 42 голоси 93% 42 голоси - 93% з усіх голосів
- DZ 260-D 4%, 2 голоси 2 голоси 4% 2 голоси - 4% з усіх голосів
- Lava V100 Premium 2%, 1 голос 1 голос 2% 1 голос - 2% з усіх голосів
- Fimar EasyLine SBS / 300P 0%, 0 голосів 0 голосів 0 голосів - 0% з усіх голосів
- BESSERVACUUM Diva 0%, 0 голосів 0 голосів 0 голосів - 0% з усіх голосів
