Як вибрати міксер для будинку - поради експертів

При виборі міксера потрібно звернути увагу не тільки на його міць і комплектацію, а й на інші параметри.


зміст


  1. Як вибрати міксер: основні критерії
  2. види міксерів
  3. Параметри вибору міксера
  4. Резюме: як вибрати міксер
  5. Скільки коштує хороший міксер
  6. Кращі виробники міксерів
  7. Відео за вибором міксера


!

Рекомендуємо прочитати статтю від експерта по вибору блендера для кухні.


Як вибрати міксер: основні критерії

Вибираючи міксер, рекомендується дотримуватися наступних критеріїв:

  1. Тип міксера (погружной або стаціонарний);

  2. потужність;

  3. Матеріал виготовлення чаші і її обсяг (для погружного міксера);

  4. Матеріал корпусу;

  5. Режими роботи;

  6. Комплектація;

  7. Вага (для погружного міксера).

  8. Важливе значення також має виробник пристрою.

види міксерів

Конструкційно міксери поділяються на два типи - заглибні (ручні) і стаціонарні.

Занурювальні (ручні) міксери

Занурювальні міксери - найбільш поширений і класичний варіант такої кухонної техніки. У конструкцію або комплект поставки таких пристроїв не входить чаша. Сам міксер являє собою блок з електроприводом, в нижню частину якого встановлюються обертові віночки.

При роботі ці віночки занурюються в продукт, завчасно налитий або складений в будь-яку кухонну ємність - чашу, каструлю і т.д.

важливим параметром, визначає експлуатаційні якості заглибних міксерів, є довжина віночків. Чим вона вища - тим більше продуктів зможе перемішати пристрій.

переваги

  • Найбільш поширена конфігурація (представлено безліч моделей);

  • Можуть обробляти як завгодно багато продуктів.

недоліки

  • Якість перемішуючи залежить від користувача - чи буде він водити віночками по всій чаші або залишить їх в якомусь одному місці;

  • При використанні такого міксера будуть зайняті руки - одна або обидві;

  • При тривалому використанні може втомлюватися рука;

стаціонарні міксери

Стаціонарні міксери відрізняються від заглибних лише відсутністю ручки і наявністю підставки. Віночки таких пристроїв знаходяться в спеціальній відкидається "голові". Продукти передбачається закладати у, яка постачається разом чашу - втім, при сумісності габаритів можна користуватися і будь-який інший посудом з домашнього господарства.

Дуже багато експлуатаційні параметри такого міксера визначає входить в комплект чаша. Її обсяг показує, як багато продуктів здатне обробити пристрій, а матеріал - наскільки пристрій буде практичним.

переваги

  • Руки не втомлюються навіть при дуже тривалої обробці;

  • Сучасні, ергономічні дизайн і конструкція, що звільняють руки;

  • Висока якість перемішування продуктів;

недоліки

  • Дорожнеча і обмежена кількість моделей;

  • Мають трохи більші габарити, ніж заглибні міксери;

  • Трохи складніше в догляді, ніж заглибні міксери;

Параметри вибору міксера

При виборі міксера варто врахувати наступні параметри:

  1. потужність;

  2. Матеріал і обсяг чаші (для стаціонарних міксерів);

  3. Матеріал корпусу;

  4. Режими роботи;

  5. насадки;

  6. Вага (для ручного міксера).

потужність

Потужність визначає не тільки максимальну швидкість обертання віночків, а й "сумісність" міксера з різними типами продуктів. Так, якщо планується замішувати густе тісто або подібні в'язкі субстанції, варто вибирати модель з потужним приводом. Для інших цілей вона не особливо потрібна.

Висока потужність міксерів, по суті, не потрібна. Для перемішування переважної більшості видів продуктів, включаючи м'ясні фарші, рідкі види тіста і фруктове пюре, вистачить приладу, розрахованого на 200-500 Вт споживаного струму або 80-350 Вт ефективно витрачається.

В окремих випадках, якщо буде потрібно, наприклад, збивати вершкову піну, колоти лід або замішувати густе тісто, необхідний більш потужний міксер - від 500 Вт.

Матеріал і обсяг чаші

Матеріал і обсяг чаші визначають практичні якості стаціонарних міксерів. Виготовлятися вона може з пластику, скла або металу.

пластикова чаша

Пластик - самий бюджетний варіант. Міксери, оснащені такою чашею, можуть коштувати в межах декількох тисяч рублів.

переваги

  • Низька ціна;

  • Мала маса;

  • Легко миється;

недоліки

  • Низька стійкість до механічних впливів (легко ламається або дряпається);

  • Низька стійкість до температурних впливів.


скляні чаші

Скляні чаші зустрічаються в стаціонарних міксерах досить рідко внаслідок своєї механічної крихкості. Однак вони мають привабливий дизайн і легко миються.

переваги

  • Прозорість (можна контролювати процес перемішування);

  • Легко миються;

  • Привабливий зовнішній вигляд, що надовго зберігається при належному догляді;

недоліки

  • Механічна крихкість;

  • Високий рівень шуму і вібрації при роботі.


металеві чаші

Металеві чаші найчастіше трапляються в міксерах верхнього цінового сегмента (від 20 тисяч рублів). Вони відрізняються високою міцністю.

переваги

  • Найвища механічна міцність (не розбивати, не тріскаються, що не дряпаються);

  • привабливий дизайн.

недоліки

  • дорожнеча;

  • Рівень вібрації і шуму при роботі вище, ніж у пластиковій (але нижче, ніж у скляній).


Якщо дозволяє бюджет - варто взяти міксер з металевою чашею. Якщо він обмежений - тоді з пластикової. Скляна, незважаючи на декоративну і експлуатаційну привабливість, все-таки занадто тендітна.

Важливе значення також має об'єм чаші. Чим він більший - тим, відповідно, більше продуктів в неї "влізе". Але занадто ємні чаші вибирати також не рекомендується з двох причин. Перша - її банально буде важко встановлювати (в наповненому вигляді вона може важити від 3 кг). Друга - якість перемішування буде страждати.

Таким чином, ідеальним рішенням для домашнього використання є чаші на 1-3 літра.

Для максимально якісного перемішування, що особливо важливо для деяких продуктів на зразок тесту або соусів з інгредієнтів різної консистенції, варто вибирати міксер з обертається чашею. Такий пристрій забезпечити найбільшу рівномірність структури готового блюда.

Недоліком обертається чаші є відсутність крос-сумісності. Тобто в такої міксер не вийде встановити іншу ємність. Звичайні кухонні чаші або моделі від сторонніх виробників будуть звалюватися з рухомою поверхні.

Матеріал корпусу

Матеріал корпусу не надає особливого впливу на функціональність пристрою, але від нього залежить дизайн і експлуатаційний період міксера. Ця техніка може бути пластикової чи металевої.

Пластиковий корпус міксера

Пластик - найбільш широко поширений матеріал в конструкції ручних міксерів. Він має малу вагу, що особливо важливо для цього типу пристроїв.

переваги

  • Легко відмиваються від більшості забруднень;

  • Мають малу вагу і приємні на дотик (не перегрівати і не переохолоджуватися).

недоліки

  • Мають низьку механічну міцність, схильні до появи тріщин і подряпин;

  • Багато жирові забруднення з таких корпусів неможливо видалити.


Металевий корпус міксера

У металевих корпусах зазвичай виконуються стаціонарні міксери.

переваги

  • Привабливий зовнішній вигляд і дизайн;

  • Найкраще відведення тепла від приводу;

  • Довговічність і стійкість до механічних пошкоджень;

недоліки

  • Будь-які забруднення на них дуже помітні;

  • Висока вартість. Міксери, виконані в сталевому корпусі, продаються за ціною від 20 тисяч рублів.

  • Великі габарити і висока маса пристрою.

Режими роботи

Крім різноманітних швидкісних, міксери пропонують кілька додаткових режимів роботи, що дозволяють ідеально перемішати ті чи інші типи продуктів:

  1. Турборежим. У ньому пристрій працює на максимальній швидкості, ефективно збиваючи, перемішуючи або навіть розколюючи продукти;

  2. Імпульсний режим. У ньому пристрій працює на високих оборотах, періодично вимикаючись. Це дозволяє запобігти ризику перегріву приводу пристрою і його пошкодження, одночасно з тим якісно перемішавши або подрібнивши продукти;

  3. Уповільнений старт. Дозволяє запустити міксер на знижених оборотах, щоб акуратно перемішати продукти або додати що-небудь в суміш;

  4. Захист від перегріву вимикає міксер, коли його двигун досягає надзвичайно високої температури.

Всі ці функції (крім захисту від перегріву) мають досить вузькі сфери застосування, тому купувати оснащений ними міксер варто лише в тому випадку, якщо планується використовувати його для приготування відповідних страв.

насадки

Від кількості насадок залежить число можливих сфер використання міксера. Зазвичай в комплектацію входять віночки та гачки. Проте, насадки для міксера бувають наступними:

  1. Вінчики для збивання призначені для перемішування і збивання різних рідких і пюреобразних продуктів;

  2. Гаки для тіста дозволяють замістити рідке, середнє або навіть густе тісто;

  3. Насадка-блендер призначена для приготування пюре з м'яких продуктів (фруктів, варених овочів, деяких сортів м'яса);

  4. Універсальний подрібнювач по функціональності аналогічний Стаціонарний блендер і може "впоратися" навіть з твердими продуктами.

Чим більше насадок в комплекті міксера - тим краще.

Вага ручного міксера

Вага ручного міксера безпосередньо залежить від його потужності. Моделі, оснащені приводом на 300-500 Вт мають масу близько 0.5-1 кг. А ось потужні міксери (від 1 кВт) вже важать більше 1-1,5 кг.

Оптимальна вага ручного міксера - до 1 кг включно, і чим він менше - тим краще. Тому що важке пристрій в руках тримати незручно.

Резюме: як вибрати міксер

При виборі міксера можна дотримуватися такого алгоритму:

  1. Оцінити бюджет. Якщо він менше 10 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян - краще купити якісний ручний міксер. Якщо він більше - тоді можна звернути увагу на стаціонарні моделі;

  2. Оцінити місце на кухні і бажані сценарії використання. Якщо хочеться звільнити руки, а на робочих поверхнях є досить багато вільного простору - варто придбати стаціонарний міксер. Якщо місця немає, а свобода рук особливого значення не має (часто користуватися пристроєм не планується) - підійде погружная модель;

  3. Оцінити плановані варіанти використання. Буде потрібно колоти лід, перемішувати густе тісто або фарш, готувати салати з використанням міксера, збивати вершки - потрібна модель потужніший. Планується просто перемішувати різні рідини - тоді вистачить пристрою на 80-500 Вт;

  4. Чим більше насадок в комплекті - тим краще.

!

При виборі стаціонарного міксера також варто звернути увагу на матеріал чаші. Краще метал або пластик, ніж скло.

Скільки коштує хороший міксер

Міксери коштують від декількох сотень до декількох десятків тисяч рублів. Але переважна більшість моделей перебуває в ціновому діапазоні 1-4 тисячі рублів для ручних, 2-5 тисячі для стаціонарних зі статичної чашею і 25-55 тисяч рублів для стаціонарних з обертається чашею.

Довговічні, якісні та функціональні міксери стоять:

  1. 2-3 тисячі рублів для ручних (заглибних);

  2. 3-5 тисячі рублів для стаціонарних зі статичної чашею (НЕ люксових брендів на кшталт KitchenAid або Smeg);

  3. 45-50 тисяч рублів для стаціонарних з рухомою чашею (в тому числі люксових брендів).

Кращі виробники міксерів

Серед виробників міксерів можна виділити:

  1. Panasonic, Polaris, Philips - якісні моделі бюджетного цінового сегмента;

  2. Bosch - якісні моделі середнього цінового сегмента.

  3. Продукція люксових брендів KitchenAid і Smeg також відрізняється чудовою довговічністю (експлуатаційний період у більшості моделей більш десятиліття), проте їх ціна найчастіше перевалює за 40-50 тисяч рублів.

Відео за вибором міксера

Увага! Даний матеріал носить суб'єктивна думка авторів проекту і не є керівництвом до покупки.
Категорія